香乾肉絲芹菜

香乾肉絲芹菜是一道簡單的家常菜，所用材料為芹菜150克、 豆腐乾50克、 豬肉(瘦)50克。

基本介紹

• 中文名：香乾肉絲芹菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：芹菜
• 工藝：生炒

香乾肉絲芹菜

類別： 私家菜 孕婦食譜 骨質疏鬆調理 營養不良調理 高血壓調理

主料：芹菜150克

輔料： 豆腐乾50克 豬肉(瘦)50克

調料： 醬油10克 植物油10克 鹽2克 料酒5克 姜5克 澱粉(豌豆)5克

製作工藝

1. 將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、澱粉、料酒半份調汁拌好。

2.豆腐乾洗淨切絲，芹菜去葉留莖，洗淨、切細段，用開水燙一下，撈出備用。

3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟後盛出。

4.燒熱鍋中余油，放入豆腐乾絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩餘的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。

菜品口感

菜色美觀，清淡美味。

食用方法

中餐|晚餐

健康提示

本菜適合各類人食用，尤其適合孕婦食用，可供給胎兒較為豐富的蛋白質、維生素和礦物質，促進胎兒大腦、骨骼發育，又可幫助孕婦預防骨質疏鬆等。