香乾拌海帶絲

基本介紹

• 中文名：香乾拌海帶絲
• 主要食材：海帶絲
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

基本資料

菜系及功效：私家菜 接觸電離輻射人員食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜

口味：鹹鮮味 工藝：拌

香乾拌海帶絲的製作材料：

主料：海帶(鮮)300克,豆腐乾100克

輔料：蝦米20克

調料：醬油10克,鹽5克,味素2克,香油5克,姜5克

香乾拌海帶絲的特色：

脆爽可口。

製作方法

1.姜洗淨去皮後斬剁成末；清水浸軟泡發後洗淨的海帶，先用開水燙一下，取出切成細絲，放入菜盤內，備用。

2.香乾切成細絲；蝦米用少量熱水泡發好。

3.全部調味佐料倒入盤中，最後倒上少許香油拌勻即成。

香乾拌海帶絲的製作要訣：

香乾就是豆腐乾。