剔骨鴨出產於貴州歷史悠久的文化古鎮--敖溪鎮，那裡山明水秀，鳥語花香，人們對於吃鴨也是有著特別的喜愛。剔骨鴨，滿足市民口味，挑選美味鴨肉作為地方特色佳肴，鮮香味美，適宜滋補。 基本介紹 中文名：餘慶剔骨鴨主要食材：鴨肉、辣椒、分類：風味小吃口味：中國菜、火鍋地域：中國餘慶縣 生產製作,主要功效, 生產製作蔥姜蒜辣椒爆炒出香，船射享凶將原材料倒入煸炒，少許豆瓣醬，雞精、料酒、白砂糖、鹽少許，生抽、用乾禁員承鍋的做法即可，把事先準備店主謎櫃好的鴨肉放戶雅習入即可。經剔骨成片，用秘制佐料精緻而成。該戶匙籃菜主要陵槳是乾鍋類型，香味濃郁，無腥味院估霉。“低脂高蛋白，食指不上火”是理想的保健食物。特色火鍋！主要功效《本草綱目》記載：“鴨肉特有補虛、除熱、調和臟腑之功”。剔骨鴨採用黔北農村特有自然放養的大頭鴨（也稱麝香鴨），
