《餐飲大批量定製系統設計》是2005年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是陳覺。 基本介紹 書名：《餐飲大批量定製系統設計》作者：陳覺ISBN：9787538144468頁數：233定價：32.00元出版社：遼寧科學技術出版社出版時間：2005年5月副標題：中餐標準化與個性化生產 內容簡介關於餐飲為理論層次的社會科學研究課，實在是出乎我的意料。可這又說明了什麼呢？無外乎兩點：一是餐飲業的發展及其在國民經濟中地位的提升；二是大批量定製這一全新理念與傳統服務業嫁接所帶來的一種好奇與期待。
