餐桌上少不了的薯類

《餐桌上少不了的薯類》是2016年11月黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。

基本介紹

• 中文名：餐桌上少不了的薯類
• 作者：甘智榮
• ISBN：9787538889161
• 頁數：128頁
• 定價：32.8元
• 出版社：黑龍江科學技術出版社
• 出版時間：2016年11月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

如今，單純的美食也許不夠滿足人們的需求，養生的人群也越來越年輕化，健康是美食的一個新主題。而薯類也不只是舊時的平民食物，以養生為主題華麗轉型的薯類，再次以更加時尚的身份進入了人們的餐桌。

作者簡介

從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。