《養生粥/健康新廚房》是2004年10月世界圖書出版公司出版的圖書，作者是陳麗玲、廖美麗。
基本介紹
- 中文名：養生粥/健康新廚房
- 作者：陳麗玲、廖美麗
- ISBN：9787506270502
- 出版社：世界圖書出版公司
- 出版時間：2004年10月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《養生粥》最養益身心，中國人以粥求周全，不論是清粥，或是桂圓糯米粥、綠豆粥、海鮮粥等，都有其各自養益的效果，粥以米為主，米又以碳水化合物補養人的體力，是人的基本生命力的來源，一如大樓的地基、汽車的四個輪子，才能平地起與行萬里。
桂圓糯米與湯圓，都是保養脾腎的珍品，也都是以米為本，都是以糯米為主，糯米以粘性為特質，勞治心傷非它莫屬，糯米性粘有團聚的含意，確實也有讓人凝聚體力與神志的功用，讓人意志堅強，天冷與身心俱疲的時候是該多補養一番。
綠豆粥用的米為一般米，也可用小米，小米與糯米所含的營養相似，但是，性較不粘，有健脾胃的效果，綠豆退心火去肝鬱，懂得在心神煩躁之際，吃碗綠豆粥，不但有清理腸胃，還可讓人清心寧神添好運，更有養顏美容的功效，夏至綠豆粥，一如冬至桂圓糯米粥一樣，夏至養心神讓人開心，冬至益志讓人歡心。
地瓜粥與清粥是人們日常養生的補品，天下第一粥是清粥；感冒風寒最好用清粥來料理；體虛氣粥最宜地瓜粥，地瓜是薯類中最宜煮粥的、養益脾胃、整腸健胃中的珍品，早上健肺益大腸，晚上養肝益腸胃，清晨寅卯時辰屬肺與大腸，晚上子丑時屬膽與肝，同是地瓜粥與清粥，同樣的人吃，因時辰不同，養益效益也不一樣，懂得掌握吃的季節與時辰，配合體操的動作，能讓人心曠神怡、精力充沛。
圖書目錄
食材簡介
養生粥的由來
煮粥的方法
桂圓糯米粥
甜栗粥
菊花魚片粥
蔥白豆鼓粥
荷葉蓮子粥
玫瑰花粥
蔥花皮蛋粥
開陽排骨糙米粥
海鮮粥
蛋黃粥
紅茶粥
粉光干貝粥
吃粥好處多
五穀粥
綠茶粥
鮮菇番茄粥
綠豆粥
牛奶粥
核桃紅豆糙米粥
海苔醬粥
柴魚昆布粥
蓮棗百合粥
吃粥的養生時機
（魚勿）魚莧菜粥
肉丸胡蘿蔔粥
雞絲粥
椒粒肚片粥
豬肝粥
臘八粥
牛奶燕麥粥
橙香紅豆糯米粥
黃芪松子雞絲粥
清粥
紫米蓮子粥
簡易養生操
簡易養生按摩
山藥枸杞粥
地瓜粥
紫蘇梅子粥
參片粥
姜泥芝麻魚片粥
蝦仁粥
大蒜粥
作者簡介
郭月英，擁有一手好廚藝和淵博中醫常識的郭月英，是台灣養生藥膳專家，她做的菜營養、好吃，符合二十一世紀的健康概念，本身為紅斑狼瘡患者的她，二十九年來，除了靠運動和中醫師老公李家雄調理的中藥之外，藥膳也是為她維持自己和一家人身體健康的重要秘訣。
她
