《飲食中的養生之道》是2014年11月西安交通大學出版社出版的圖書，作者是王水龍。
基本介紹
- 書名：飲食中的養生之道
- 作者：王水龍
- ISBN：9787560565606
- 頁數：351頁
- 定價：34元
- 出版社：西安交通大學出版社
- 出版時間：2014年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《飲食中的養生之道》在編寫方法上，本著內容決定形式，形式服從內容的原則，使之結構嚴謹，體例一致，力求條理清晰，說理通暢，內容深入淺出，通俗易懂。《飲食中的養生之道》適合各個層次，各種職業，各年齡段的讀者閱讀，更適合做您的家庭顧問。《飲食中的養生之道》無論在知識性，趣味性、科學性、實用性方面皆具特色。相信讀者讀完《飲食中的養生之道》，能了解和注意生活中的食物禁忌，從而正確地調理飲食，取其利而避其害，保持科學的飲食生活，同時也相信《飲食中的養生之道》能對廣大讀者朋友的生活質量有所幫助。
圖書目錄
第1章 飲食養生與四氣五味
飲食養生的寒熱溫涼
科學認識飲食的五味功用
飲食養生重在五昧調和
第2章 飲食養生與飲食營養
飲用水是價廉的營養素
維持生命的維生素
礦物質須從飲食中攝取
飲食中的糖類物質
了解飲食中的蛋白質
脂類是人體的主要能源
第3章 蔬菜篇
胡蘿蔔
白菜
韭菜
白蘿蔔
圓白菜
萵苣
油菜
西紅柿
青椒
扁豆
茼蒿
木耳菜
菠菜
蔓菁
通菜
香菜
蒜苗
綠豆芽
蘆筍
南瓜
洋蔥
紅薯
魔芋
佛手瓜
豆薯
黃瓜
菜花
茄子
豌豆
苦瓜
芹菜
香椿
馬齒莧
黃花菜
蓮藕
黃豆芽
竹筍
荸薺
冬瓜
大蔥
山藥
馬鈴薯
百合
薺菜
……
第4章 果實篇
第5章 菌藻篇
第6章 肉食篇
第7章 水產篇
第8章 調味品篇
第9章 糧油篇
第10章 奶蛋酒水篇
