食雕手繪分步圖解

編輯導讀

食雕手繪分步圖解是食雕創作的一部分，它以一種獨立的線描形式存在，與食雕作品有著不同之處。《食雕手繪分步圖解》共分六部分，最基礎的花卉、禽鳥知識講起，到中高級的龍、鳳、哺乳動物、麒麟、異物、器皿等雕刻技法。其中人物以中國古典的人物及神話傳說中的人物為主。

內容簡介

食雕手繪分步圖解是食雕創作的一部分，它以一種獨立的線描形式存在，與食雕作品有著不同之處。

手繪線描圖案是安全通過純手繪的形式畫出來的，它是通過點、線、面的組合來表現出物體的形狀、結構變化等。而食雕作品則是通過作者用一定的果蔬原料，採用某種刀具將所要表現的禽鳥、動物、人物等深入地刻畫出來，是一種完全立體的美術表現形式。這就需要食雕愛好者具有一定的審美觀，具備一些簡單的給畫能力，這樣，才能較好地把食雕作品刻畫表現出來。

作者簡介

孔令海，1967年生於黑龍江省興隆林業局。1988年在哈爾濱師範大學美術系進修。曾擔任過國小美術教師，於1992年開始從事餐飲工作，並在酒店擔任食雕師工作。現為國家級食雕評審，國家食品雕刻技師考核鑑定試題主編，國際餐飲協會理事，大連市中山區美術協會理事，中國食雕藝術“人物雕”開拓者。

1994年參加首屆“遠達杯”冷拼大賽，其雕刻作品“鶴鳴九霄”獲金獎。2002年在大連創辦“令海食品雕刻職業培訓學校”。2003年開闢“中華美藝食品雕刻網”。出版的著作有《新編泡沫、璃脂、涼雕技法與套用》、《新編人物雕分步圖解》。

近年來，多次參加社會公益活動。2003年1月在大連勝利廣場設計並製作了大型冰雕藝術展。2004年3月在大連勝利廣場參加“珍愛自然、拒烹野生珍稀動植物”的廚師簽名活動。並多次接受大連電視台、大連晚報、大連半島晨報、大連商報等新聞媒體的採訪與報導。並被《東方美食》雜誌2004年8期以“中華人物雕第一”。

本書目錄

第一章花卉禽鳥篇

月季

牡丹

麻雀

喜鵲

喜上眉梢

鴛鴦

鸚鵡

錦雞

錦上添花

錦繡前程

鷹

搏擊

雄鷹展翅

天鵝

祈盼

同壽日月

鴿

鴿香情

丹頂鶴

回頭鶴

食雕手繪分步圖解

基本介紹

編輯導讀

作者簡介

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