食用松香甘油酯

簡單介紹

食用松香甘油酯，雞鴨動物脫毛松香

shzs1688

食用松香甘油酯的原料來自優質馬尾松的精製脂松香和食用級甘油經酯化而成生成松香類甘油酯。符合我國國家標準GB10287-88和GB2760-86標準的食用級松香類甘油酯，可安全用於食品。

本產品具有優良的乳化性能、增粘性能，能作為膠姆糖基礎劑，賦予膠姆糖成泡、增型、耐咀嚼性以及較好的口感。

外觀描述：食用松香甘油酯是淺黃色透明固體。

主要用途：作為膠姆糖基礎劑，賦予膠姆糖成泡、增塑、耐咀嚼等作用，用於泡泡糖、香口膠、無糖香口膠，具有良好的口感和抗氧化性，並保持柔軟等特點。也可在飲料中作乳化穩定劑。

基本介紹

• 中文名：食用松香甘油酯
• 顏色 ：GB/T 1722-1992
• 比重 25℃：GB10287-88
• 砷含量 % ≤ ：  GB/T5009.76

質量指標

質量指標：

項目 指標執行標準

酸值 mgKOH/g ≤ 8 GB8146

軟化點（R&B，℃） 85-90 GB8146

灰分含量 % ≤ 0.008 GB8146

重金屬(以Pb計) ≤0.002 GB 8451

包裝：

（1）袋裝：複合紙袋裝，每包淨重25公斤。應防水，防火，防曬。

（2）客戶指定的包裝。

脫毛操作過程

食品級松香甘油脂雞鴨脫毛操作過程

首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，待加熱溶化後，把待加工產品放入到加熱鍋內沾滿松香甘油酯，3～5秒後將產品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻後剝離松香甘油酯，產品表層的毛也隨著不斷脫掉。

在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態，並且融化後的松香甘油酯在鍋內的液面不應高於加熱鍋高度的三分之二，避免松香甘油酯溢出或濺到鍋外。待脫毛產品在加熱鍋內的時間不宜太長，防止產品溫度升高，冷卻後不宜降溫，影響產品質量。此外加工產品的表層應沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。

放進去要稍微放一下下，不能立馬撈出來，不然沒熱毛孔開不了，就會感覺效果不好了。