食品衛生監督

食品衛生監督，是指國家衛生行政機關依法對從事食品生產經營活動者及其一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、食品的生產經營場所、設施實行檢査與監督的活動。其目的在於保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，維護社會秩序。

主要內容：（1）許可登記活動。凡從事食品生產經營活動必須取得食品衛生機關的許可，通過許可登記活動，保證食品生產經營者具備條件、符合資格。（2）食品衛生檢查監督。對食品生產經營的場所、設施和活動進行日常的檢査，保證食品生產經營活動按照國家衛生標準進行，防止生產出售有損人身健康的食品，保證正常的生產、工作和生活秩序。（3）及時發現和處理問題，對違法者給予行政處罰。如調査和處理食品中毒和污染事故，對出售有害食品者給予罰款。