相關詞條
- 紅色食品
紅色食品是指食品為紅色、橙紅色或棕紅色的食品。紅色食品有紅柿椒、西紅柿、胡蘿蔔、紅心白薯、紅果(山楂)、紅蘋果、草莓、紅棗、老南瓜、紅米、柿子等。科學家認為,多吃些紅色食品可預防感冒。有治療缺鐵性貧血和緩解疲勞的作用,對...
- 食品的紅色警報
《食品的紅色警報》是2013年羊城晚報出版社出版的圖書,作者是肖斌權 。內容簡介 《食品的紅色警報(有毒食品全收錄)》的核心是倡導科學精神,通過客觀的事實介紹食品安全真相,科學解讀食品安全現狀。《食品的紅色警報(有毒食品全收錄)》...
- 食品紅14
食品紅14 Fcxd Red 14染料索引號:C.1,食品紅、4l酸性紅571( 45430-19'75 )。又稱食用櫻桃紅,赤鮮紅,四碘螢光素鈉鹽。為紅至紅褐色粉末或顆粒,尤臭。溶於水(Lg1 Dml,室溫)為不帶螢光的櫻桃紅色。溶乾乙醇、丙二醇和甘...
- 食品天然著色劑
食品天然著色劑分類 食品天然著色劑大部分取自植物(如各種花青素,類胡蘿蔔素),部分取自動物(胭脂蟲紅),礦物(如二氧化鈦)和微生物(紅曲紅)。食品天然著色劑按化學結構可以分成6類:①多酚類衍生物。花青苷屬多酚類衍生物,是...
- 食品添加劑紅米紅
現行標準GB 25534—2010適用於以紅米(Oryza sativa L.)為原料,經提取、精製,可用糊精稀釋的粉末、浸膏或液態的食品添加劑紅米紅。範圍 本標準適用於以紅米(Oryza sativa L.)為原料,經提取、精製,可用糊精稀釋的粉末、浸膏或液態...
- 食品添加劑辣椒紅
其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素,占總量的50%~60%,另一類是極性較小的黃色組分,主要成分為胡蘿蔔素和玉米黃質,它們具有維生素A的活性。辣椒紅 中文標準名稱 StandardTitle in Chinese: 食品添加劑 辣椒紅 英文標準...
- 長沙天紅食品有限公司
長沙天紅食品有限公司 長沙天紅食品有限公司於2015年09月10日成立。法定代表人陳建平,公司經營範圍包括:米、麵製品製造等。
- 莧菜紅
莧菜紅,又名酸性紅27、食品紅2,雞冠花紅,是一種有機化合物,化學式為CHN₂Na₃OS₃,是一種水溶性偶氮類著色劑,我國規定莧菜紅可用於果味水、果味粉、果子露、汽水、配製酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、...
- 誘惑紅
(5)鉛 以pb計,小於10ug/g。使用標準 根據GB2760-2011《食品添加劑使用標準》中規定:質量要求 食品中的測定 1、汽水:將樣品加熱去二氧化碳後,稱取10.0g樣品於燒杯中,然後用20%檸檬酸調pH呈酸性,加入0.5~1.0g聚醯胺粉...
- 蘇丹紅(致癌型化學染料)
由於用蘇丹紅染色後的食品顏色非常鮮艷且不易褪色,能引起人們強烈的食慾,一些不法食品企業把蘇丹紅添加到食品中。常見的添加蘇丹紅的食品有辣椒粉、辣椒油、紅豆腐,紅心禽蛋等。物理性質 狀態:黃色粉末。熔點:134℃ 溶解性:不溶於水...
- 櫻桃紅(食用色素)
中性水溶液呈紅色,酸性時有黃棕色沉澱,鹼性時有紅色沉澱。耐酸性差,耐熱性、耐還原性強。在鹼性中可發生沉澱,對蛋白質染色性好,吸濕性強。廣泛用於發酵食品、烘培食品、雪糕、醃製品等弱酸性食品的製作中。理化性質 熔點:142-144...
- 胡蘿蔔素
其中,主要類胡蘿蔔素化合物包括β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、番茄紅素、葉黃素、玉米黃素以及隱黃質等6種。不同類胡蘿蔔素化合物之間存在一定的相互協同效果。利用類胡蘿蔔素之間的相乘效果開發一些新型類胡蘿蔔素健康或功能性食品,將...
- 加麗素紅
1997年,歐盟食品科學委員會發現了角黃素攝入與人體視網膜病變存在聯繫,角黃素的高攝入量可能造成色素在視網膜的累積,從而影響人的視力。理化性質 加麗素紅是一種人工合成的高效飼料著色添加劑,為紅色色素,有效成分為角黃素,含量為10%。...