食品研究與開發

食品研究與開發

《食品研究與開發》創刊於1980年,是由天津食品集團有限公司主管,天津市食品研究所有限公司天津市食品工業生產力促進中心主辦的輕工業手工業類期刊。

據2019年12月刊顯示,《食品研究與開發》編輯委員會有編委72人,學術顧問30人,特邀顧問4人;編輯部有編輯2人,其中責任編輯1,美術編輯1人;編輯團隊有6人。

據2020年1月2日中國知網顯示,《食品研究與開發》共出版文獻量2256篇、總下載次數4254017次、總被引次數116309次,(2019版)複合影響因子為1.022、(2019版)綜合影響因子0.783。據2020年1月2日萬方數據知識服務平台顯示,《食品研究與開發》共載文14066篇、被引量90657次、下載量1082341次,基金論文量為6702篇,2017年影響因子為0.75。

基本介紹

  • 中文名稱:食品研究與開發
  • 外文名稱:Food Research and Development
  • 語言:中文
  • 類別:輕工業手工業
  • 主管單位:天津食品集團有限公司
  • 主辦單位:天津市食品研究所有限公司、天津市食品工業生產力促進中心
  • 編輯單位:《食品研究與開發》編輯部
  • 創刊時間:1980年
  • 出版周期:半月刊
  • 國內刊號:1005-6521
  • 國際刊號:12-1231/TS
  • 編輯部地址:天津市靜海經濟開發區南區科技路9號
  • 現任主編:趙志廣
  • 屬性:中文核心期刊、CA
辦刊歷史,辦刊條件,欄目方向,人員編制,辦刊成果,出版發行,收錄情況,影響因子,文化傳統,形象標識,投稿指南,現任領導,

辦刊歷史

1980年,《食品研究與開發》創刊。
1982年,《食品研究與開發》以季刊發行。
1999年,《食品研究與開發》刊期變更為雙月刊。
2007年,《食品研究與開發》刊期變更為月刊。
2013年,《食品研究與開發》以半月刊穩定發行。
2014年12月,《食品研究與開發》入選中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

辦刊條件

欄目方向

《食品研究與開發》主要欄目有:基礎研究、分離提取、食品研發、天然產物、檢測分析、生物工程、營養保健、貯藏保鮮、質量安全、專題論述等。

人員編制

據2019年12月刊顯示,《食品研究與開發》編輯委員會有編委72人,學術顧問30人,特邀顧問4人;編輯部有編輯2人,其中責任編輯1,美術編輯1人;編輯團隊有6人。
《食品研究與開發》編輯委會編委成員名單
名單單位
陳宏偉
徐州工程學院
秦松
中國科學院煙臺海岸帶研究所
陳全勝
江蘇大學
任嬌艷
華南理工大學
陳野
天津科技大學
任曉峰
江蘇大學
陳運中
湖北中醫藥大學
邵平
浙江工業大學
程奕
天津農業科學院
孫衛青
長江大學
董綺娜
天津市衛生局衛生監督所
田洪磊
陝西師範大學
段振華
賀州學院
田懷香
上海套用技術大學
方婷
福建農林科技大學
王光懷
中國食品報
傅玲琳
浙江工商大學
王建龍
西北農林科技大學
高志賢
軍事醫學科學院衛生學環境醫學研究所
王立峰
南京財經大學
郭宇星
南京師範大學
王彥波
浙江工商大學
郭壯
湖北文理學院
文連奎
吉林農業大學
何強
四川大學
吳頡
清華長三角研究院
侯旭傑
塔里木大學
吳兆亮
河北工業大學
胡江春
中國科學院瀋陽套用生態研究所
吳子健
天津商業大學
黃國偉
天津醫科大學
徐建國
山西師範大學
金昌海
揚州大學
徐麗廣
江南大學
靳燁
內蒙古農業大學
晏仁義
天津益倍生物科技集團
匡華
江南大學
楊海燕
新疆農業大學
李燦鵬
雲南大學
楊宏順
河南工業大學
李從發
海南大學
葉明
合肥工業大學
李國梁
陝西科技大學
張華江
東北農業大學
李敬光
國家食品安全風險評估中心
章建浩
南京農業大學
李沛軍
合肥工業大學
張坤生
天津商業大學
李艷
河北科技大學
張用
甘肅農業大學
李志勇
天津市食品安全協會
張榮泉
天津市醫藥科學研究所
廖振宇
譜尼測試科技(天津)有限公司
張五九
中國食品發酵工業研究院
劉愛國
天津商業大學
張岩
河北省食品檢驗研究院
劉成倫
重慶大學
張燕萍
江南大學
劉賀
渤海大學
張宇昊
西南大學
馬鶯
哈爾濱工業大學
張玉玉
北京工商大學
馬永昆
江蘇大學
趙兵
中國科學院過程工程研究所
孟憲軍
瀋陽農業大學
趙曉燕
北京市農林科學院
牟德華
河北科技大學
周裔彬
安徽農業大學
牟海津
中國海洋大學
周志江
天津大學
倪輝
集美大學
Changmou Xu
University of Nebraska-Lincoln
資料來源:
《食品研究與開發》編輯委會顧問名單
姓名單位
陳復生
河南工業大學
聶少平
南昌大學
陳樹生
天津市食品研究所
潘思軼
華中農業大學
陳衛
江南大學
孫志宏
內蒙古農業大學
范大明
江南大學
萬守朋
天津食品集團
韓北忠
中國農業大學
王昌祿
天津科技大學
孔保華
東北農業大學
王頡
河北農業大學
李從發
海南大學
王碩
南開大學
李大鵬
山東農業大學
王曉聞
山西農業大學
勵建榮
渤海大學
謝明勇
南昌大學
林親錄
中南林業科技大學
葉興乾
浙江大學
劉金福
天津農學院
岳田利
西北農林科技大學
劉源
上海海洋大學
岳喜慶
瀋陽農業大學
魯曉翔
天津商業大學
張民
天津農學院
路福平
天津科技大學
張鐵華
吉林大學
陸兆新
南京農業大學
趙偉
江南大學
資料來源:
《食品研究與開發》編輯委會特邀顧問名單
職務姓名
特邀顧問
曹小紅
王靜康
孫寶國
趙晉府
資料來源:
《食品研究與開發》編輯部成員名單
職務姓名
責任編輯
鄭琳琳
美術編輯
張冠宇
資料來源:
《食品研究與開發》編輯團隊成員名單
職務姓名
編輯團隊
王艷、馮娜、張弘
張璐、鄭琳琳、姚駿
資料來源:

辦刊成果

出版發行

據2020年1月2日中國知網顯示,《食品研究與開發》共出版文獻量2256篇。
據2020年1月2日萬方數據知識服務平台顯示,《食品研究與開發》共載文14066篇,基金論文量為6702篇。

收錄情況

《食品研究與開發》是北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊(2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版),被“英國國際農業與生物科學研究中心(CABI)”“美國《化學文摘》”“《烏利希期刊指南》”“萬方數據——數位化期刊群”“中文科技期刊資料庫”等收錄。

影響因子

據2020年1月2日中國知網顯示,《食品研究與開發》總下載次數4254017次、總被引次數116309次,(2019版)複合影響因子為1.022、(2019版)綜合影響因子0.783。
據2020年1月2日萬方數據知識服務平台顯示,《食品研究與開發》被引量90657次、下載量1082341次,據2017年中國期刊引證報告(擴刊版)數據顯示,《食品研究與開發》影響因子為0.75,在全部統計源期刊(6670種)中排第2224名。

文化傳統

形象標識

標識標識
上方為該刊的漢字書寫,下方為該刊的拼音書寫。

投稿指南

1、投稿務求論點鮮明、論據可靠、數據準確、文字精煉,引用資料請提供文獻。
2、該刊自2017年6月1日起,不再接受修改第一作者以及研究方向的請求。
3、該刊自2019年3月1日開始實行盲審,投稿請將稿件中所有中英文作者姓名、中英文單位刪除,並將所有作者姓名、單位等信息連同第一作者簡介單獨放在一個文檔,以附屬檔案形式上傳至系統。
4、文稿格式按國家標準GB7713-1987的規定;文摘編寫規則依據GB6447-1986;參考文獻的著錄格式,採用順序編碼制,引用處依出現的先後以阿拉伯數字排序,並用方括弧標註。
5、請作者嚴格遵守《發關於論文中英文縮略語的用法指南》中對於文中中英文縮略語用法的規定。

現任領導

《食品研究與開發》編委會領導名單
職務姓名
主編
趙志廣
編輯部主任
王琦
編輯部副主任
佟永薇
資料來源:

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