食品檢測實驗室儀器設備管理指南是一本2021年出版的圖書，由化學工業出版社出版
基本介紹
- 中文名：食品檢測實驗室儀器設備管理指南
- 作者：王曼霞，包海英，雷質文 主編
- 出版時間：2021年
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122392886
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書系統地闡述了食品檢測實驗室中儀器設備的發展歷程及趨勢，儀器設備的配置、使用與管理等內容，主要包括食品檢測實驗室儀器設備的配置、常規管理、日常維護管理、計量溯源管理、信息化管理、技術管理、績效管理及安全管理等相關內容，理論聯繫實際，具有較好的指導作用。
本書可作為檢測機構、高等院校、科研院所、食品生產企業等部門的管理人員及食品檢測人員學習培訓及日常工作的參考書。
圖書目錄
第一章緒論1
第二章食品檢測實驗室儀器設備的配置14
第一節食品檢測實驗室儀器設備的需求分析和論證14
第二節食品檢測實驗室儀器設備的需求和配置16
第三節食品檢測實驗室儀器設備的安裝調試和驗收38
第三章食品檢測實驗室儀器設備的常規管理44
第一節食品檢測實驗室儀器設備日常管理的任務和範圍44
第二節食品檢測實驗室儀器設備的靜態管理50
第三節食品檢測實驗室儀器設備的動態管理64
第四節食品檢測實驗室儀器設備的處置管理69
第五節食品檢測實驗室儀器設備的開放共享管理73
第四章食品檢測實驗室儀器設備的日常維護管理79
第一節食品檢測實驗室儀器設備的日常性能監控79
第二節食品檢測實驗室儀器設備維護與保養103
第三節食品檢測實驗室儀器設備故障的診斷與排除117
第四節食品檢測實驗室儀器設備的故障管理141
第五章食品檢測實驗室儀器設備的計量溯源管理145
第一節計量及溯源性基本知識145
第二節食品檢測實驗室儀器設備的檢定和校準151
第三節食品檢測實驗室儀器設備的內部校準要求156
第四節食品檢測實驗室儀器設備的期間核查159
第六章食品檢測實驗室儀器設備的信息化管理168
第一節食品檢測實驗室儀器設備的信息化現狀和趨勢168
第二節食品檢測實驗室儀器設備的信息化系統基本要求174
第三節食品檢測實驗室儀器設備全周期信息化管理架構176
第四節食品檢測實驗室儀器設備的數據傳遞和數據生成控制178
第五節大型精密儀器設備的共享系統基本功能185
第七章食品檢測實驗室理化分析儀器設備的技術管理187
第一節食品檢測實驗室理化分析儀器設備的人員要求187
第二節食品檢測實驗室理化分析儀器設備作業指導書的編制196
第三節食品檢測實驗室理化分析儀器設備的操作質量控制205
第四節食品檢測實驗室理化分析儀器設備的環境控制212
第八章食品檢測實驗室分析儀器設備的績效管理215
第一節食品檢測實驗室分析儀器設備績效管理的趨勢215
第二節食品檢測實驗室分析儀器設備績效管理的現狀216
第三節食品檢測實驗室分析儀器設備績效管理的評估指標及辦法218
第九章食品檢測實驗室儀器設備的安全管理224
第一節實驗室儀器設備安全管理制度224
第二節實驗室儀器設備安全管理225
第三節常用儀器設備的安全管理228
參考文獻233
附錄234
附錄1力學儀器設備期間核查234
附錄2容積器具期間核查236
附錄3原子光譜類儀器設備期間核查239
附錄4氣相色譜類設備期間核查252
附錄5液相色譜類設備期間核查256
附錄6離子色譜類設備期間核查262
附錄7酶標儀期間核查264
