《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）是2021年1月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於江西省市場監督管理局。
地方標準《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）規定了食品小作坊示範點評價的術語和定義、評價原則、評價機構、評價內容、評價程式和動態管理等內容。該標準適用於食品小作坊示範點的評價。
基本介紹
- 中文名：食品小作坊示範點評價規範
- 外文名：Standard for evaluation of food workshop demonstration site
- 標準號：DB36/T 1281-2020
- 發布日期：2020-09-09
- 實施日期：2021-01-01
- 中國標準分類號：X 00
- 國際標準分類號：03.120.01
- 技術歸口：江西省市場監督管理局
- 批准發布部門：江西省市場監督管理局
- 行業分類：公共管理、社會保障和社會組織
- 標準類別：管理標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
編制進程
- 標準計畫
根據《江西省市場監管局關於下達2020年第三批江西省地方標準制修訂計畫的通知》（贛市監標〔2020〕7號）要求，江西省市場監管局食品生產監管處、江西省標準化研究院共同負責《食品小作坊示範點評價規範》（計畫編號：DB36-2020-3-03）地方標準的研製工作。地方標準《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）由江西省市場監督管理局提出並歸口。
- 起草階段
該標準由江西省市場監督管理局、江西省標準化研究院及行業專家進行通力合作，在調查研究國家、省內外食品小作坊管理經驗、相關標準信息基礎上，借鑑浙江、山東、雲南等省市食品小作坊管理經驗，主要採取對我省食品小作坊示範點創建評價工作進行調查研究、依次提取、研討交流及標準落地實施與改進的方法，制定合理可行的《食品小作坊示範點評價規範》地方標準。
- 發布實施
2020年9月9日，地方標準《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）由中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。
2021年1月1日，地方標準《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）實施。
制定依據
地方標準《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
主要起草人：黃軍根、馮鑠涵、聶少平、劉海剛、曾建華、毛煒翔、上官新會、胡昭君、劉濤、陳亞茹。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 評價原則 | 1 |
5 評價機構 | 2 |
6 評價內容 | 2 |
7 評價程式 | 2 |
8 動態管理 | 3 |
附錄A（規範性附錄）食品小作坊示範點評價細則 | 4 |
附錄B（規範性附錄）江西省食品小作坊示範點申報表 | 8 |
附錄C（規範性附錄）現場評價確認書 | 9 |
參考文獻 | 10 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）規定了食品小作坊示範點評價的術語和定義、評價原則、評價機構、評價內容、評價程式和動態管理等內容。該標準適用於食品小作坊示範點的評價。
引用檔案
GB 2760 食品安全國家標準—食品添加劑使用標準（附勘誤表1） | GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 |
參考資料：
實施建議
該標準發布實施後，建議食品安全監管部門、食品小作坊認真組織學習，就標準相關內容進行解讀，使相關監管人員、從業人員了解標準、熟悉標準。建議食品小作坊依據標準參與示範點創建，改進完善自身生產條件、建立健全食品安全管理制度、提升食品安全保障能力水平；食品安全監管部門依據標準開展食品小作坊示範點評選及考核驗收；同時，結合日常監管工作，加強對食品小作坊示範創建單位落實食品安全主體責任情況的監督檢查。
意義價值
地方標準《食品小作坊示範點評價規範》（DB36/T 1281-2020）的制定，有助於加快推進江西省食品小作坊示範點創建工作，規範食品小作坊示範點評選及考核驗收，在江西省範圍篩選一批生產條件基礎較好、質量安全管控到位、市場信譽良好的食品小作坊開展示範創建，進而提升江西省食品小作坊整體質量安全保障水平。
