食品安全綜合實習指導

《食品安全綜合實習指導》是2013年科學出版社出版的圖書，作者是毛麗梅。

基本介紹

• 中文名：食品安全綜合實習指導
• 作者：毛麗梅
• 類別：食品科學技術 安全科學技術
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2013年2月
• ISBN：9787030366252

內容簡介

該書包括基本實驗技能、食品安全快速檢測、綜合性實驗、食品安全相關案例分析、現場參觀實習五大部分。

圖書目錄

前言

第一部分 基本實驗技能

第二部分 食品安全快速檢測

第三部分 綜合性實驗

第四部分 食品安全相關案例分析

第五部分 現場參觀實習

參考文獻

附錄