為了廣大老百姓的安全保障，本書以條目形勢，介紹食品安全的基本知識，並根據內容配發相應的圖片，以求讀者更加直接地認識食品安全問題，達到食品安全教育目的。
基本介紹
- 書名：食品安全手冊
- 作者：鐘海丹
- 定價：25元
- 出版社：福建人民出版社
- 出版時間：2015年04月
書籍信息,內容簡介,圖書目錄,
書籍信息
作 者：鐘海丹
定 價：25元
出版單位：福建人民出版社
出版時間：2015年04月
版 次：1 印 次：1
字 數：100千字 碼 數：96
紙 張：膠版紙 開 本：32開
ISBN：978-7-211-07126-5 裝 幀：平裝
內容簡介
本書還特別突出介紹了中小學生關於食品安全應該掌握的基本知識，以增強內容的針對性、指導性。
編輯推薦
本書將具體知識一一歸納、選取多個典型案例，既介紹食品安全的一般常識，也論及食品安全的一些具體問題和防範措施，以便增強青少年對食品安全知識的了解，並能夠在日常生活中靈活套用；既包括如何培養良好的飲食習慣，也例舉常見的一些飲食禁忌、青少年較常有的不良飲食習慣，以便引起青少年的重視。希望青少年能夠從中學習，對照改正，逐漸養成科學、健康的飲食習慣，正常發育並健康成長成才。
圖書目錄
1. 我國食品生產安全現狀/ 1
2. 食品安全的基本概念/ 2
3. 中國食品安全標準/ 3
4. 人必須從食物中獲得的營養素/ 4
5. 食品中的有害因素/ 7
6. 什麼是“QS”標誌？/ 7
7. 分清食品保質期和保存期/ 8
8. 不能食用過期食品/ 9
9. 青少年應該如何選擇零食？/ 9
10. 青少年飲茶注意事項/ 11
11. 青少年為何不能用喝果汁飲料取代吃水果？/ 12
12. 常喝碳酸飲料對青少年生長發育不利/ 13
13. 青少年常吃膨化食品容易性早熟/ 14
14. 青少年不宜多吃荔枝/ 16
15.為什麼吃冰激凌不能解渴？/ 17
16.哪些蛋糕不適合青少年食用？/ 18
17.青少年不宜食用隔夜食物/ 19
18.為什麼不能用熱水沖泡蜂蜜？/ 20
19.最佳食品排行榜/ 20
20.十大垃圾食品分別是什麼？/ 22
21.牛奶煮沸後表面的那層膜可以食用嗎？/ 23
22.青少年早春宜多吃紅色果蔬/ 23
23.為什麼橘子與牛奶不宜同吃？/ 25
24.為什麼海味不能與水果同食？/ 25
25.為什麼死螃蟹不能吃？/ 26
26.青少年不宜常吃速食麵/ 27
27.青少年常喝奶茶的四大危害/ 29
28.青少年食用路邊燒烤需謹慎/ 31
29.可樂正在製造矮胖兒童/ 33
30.什麼是轉基因食品？/ 34
......
2. 食品安全的基本概念/ 2
3. 中國食品安全標準/ 3
4. 人必須從食物中獲得的營養素/ 4
5. 食品中的有害因素/ 7
6. 什麼是“QS”標誌？/ 7
7. 分清食品保質期和保存期/ 8
8. 不能食用過期食品/ 9
9. 青少年應該如何選擇零食？/ 9
10. 青少年飲茶注意事項/ 11
11. 青少年為何不能用喝果汁飲料取代吃水果？/ 12
12. 常喝碳酸飲料對青少年生長發育不利/ 13
13. 青少年常吃膨化食品容易性早熟/ 14
14. 青少年不宜多吃荔枝/ 16
15.為什麼吃冰激凌不能解渴？/ 17
16.哪些蛋糕不適合青少年食用？/ 18
17.青少年不宜食用隔夜食物/ 19
18.為什麼不能用熱水沖泡蜂蜜？/ 20
19.最佳食品排行榜/ 20
20.十大垃圾食品分別是什麼？/ 22
21.牛奶煮沸後表面的那層膜可以食用嗎？/ 23
22.青少年早春宜多吃紅色果蔬/ 23
23.為什麼橘子與牛奶不宜同吃？/ 25
24.為什麼海味不能與水果同食？/ 25
25.為什麼死螃蟹不能吃？/ 26
26.青少年不宜常吃速食麵/ 27
27.青少年常喝奶茶的四大危害/ 29
28.青少年食用路邊燒烤需謹慎/ 31
29.可樂正在製造矮胖兒童/ 33
30.什麼是轉基因食品？/ 34
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