《中華人民共和國食品安全法》中規定，用於食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑膠、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等製品和直接接觸食品或者食品添加劑的塗料。食品包裝不僅要護內容物的衛生安全，更不能因為自身的原因污染食品，增加內容物的不安全因素，因此，必須控制食品包轉的衛生安全性能。
(一)食品包裝取樣方法
食品用包裝原料取樣方法：每批按照包數的10%取樣，小批時取樣數不少於3包。從選出的包中，用取樣針等工具伸人每包深度的3/4處取樣，取出試樣總量不少於2kg，將試樣混勻，用四分法分成四份，其中2份分別裝入密閉玻璃容器，黏貼標籤，註明生產廠家、產品名稱、批號、取樣時間等信息，送檢。
食品用包裝取樣方法：每批按照0．1%取樣，小批時取樣數不少於10隻(以容量500mL/只記，小於500mL/只時，取樣數加倍)，其中半數供化驗用，另外半數保
存2個月，以備仲裁分析用，分別黏貼標籤，註明生產廠家、批次、取樣日期等息。
(二)浸泡條件
食品包裝的測定，一般是模擬不同食品，配製四種浸泡液(模擬食品包裝的四種使用環境)，在一定溫度下，對試樣浸泡一定時間後，測定有關的衛生指標，如高錳酸鉀消耗量、蒸發殘渣、重金屬、脫色試驗等。
(三)高錳酸鉀消耗量的檢驗
依據GB/T 5009．60—2003《食品包裝用聚乙烯樹脂成型品衛生標準的分析法》。
原理：塑膠樣品經過浸泡液浸泡後，測定其高錳酸鉀消耗量，表示可溶出有機物質的含量。
(四)蒸發殘渣的檢驗
原理：樣品用各種不同浸泡液浸泡後，某些成分會被溶出在浸泡液中，通過蒸發，使
溶出的物質殘留在殘渣中，從政法殘留的量可以判斷包裝材料對食品的影響程度。
（五）重金屬的檢驗
原理：樣品經過浸泡以後，重金屬溶出，與硫化鈉作用，在酸性溶液中形成黃棕色硫化鉛，與標準比較，若比標準顏色淺，即表示樣品的重金屬含量符合標準。
六)脫色試驗
取洗淨的待測塑膠食品包裝一個，用沾有冷餐油、65%乙醇的棉化在接觸食品部化的小面積內，用力來回擦拭100次，棉花上不得沾有顏色，四種浸泡液也不得染有顏色。
(七)食品包裝中甲醛的檢驗
依據GB/T 5009．i78—2003《食品包裝材料t扣甲醛的測定》。
包裝材料對食品造成的污染
當前用於食品包裝的大多數塑膠是無毒的。但一定條件下塑膠包裝材料也會造成食品的污染 紫外線和加熱會使聚氯乙烯塑膠氧化分解成氯乙烯 氯乙烯是確定的人類致癌物，而且還可以使後代發生畸形。除聚氯乙烯塑膠外還有一些塑膠．如聚乙烯塑膠、聚丙烯塑膠、聚苯乙烯塑膠，殘留有苯乙烯等物質，也會造成食品的污染．苯乙烯對血液系統、肝臟可造成損害，對實驗動物有致癌性，但對人類致癌性的研究還證據不足：塑膠存製造過程中會添加增塑劑，如鄰苯二甲酸二(2一乙基己基)酯(DEHP)：動物實驗結果表明，鄰苯一二甲酸二(2一乙基己基)酯可損傷肝臟和睪丸，使精子生成減少，生殖能力降低。還可使嚙齒類動物後代發生致畸。
