《食品國家標準和行業標準目錄》是中國標準出版社出版的圖書，作者是全國食品工業標準化技術委員會編
基本介紹
- 中文名：食品國家標準和行業標準目錄20079787506645508中國標準
- 作者：全國食品工業標準化技術委員會編
- 出版社：中國標準出版社
- 定價：33 元
- ISBN：9787506645508
食品國家標準和行業標準目錄
相關詞條
- 食品國家標準和行業標準目錄
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- 食品國家標準和行業標準目錄2007
《食品國家標準和行業標準目錄2007》是2007年中國標準出版社出版的書籍，作者是全國食品工業標準化技術委員會秘書處。內容簡介 《食品國家標準和行業標準目錄2007》為食品管理機構、質量機構、監督機構、衛生部門和檢測部門及其相關人員提供參考。《食品國家標準和行業標準目錄2007》收集了截至2007年6月底前發布的食品國家標準...
- 食品安全國家標準:煉乳
該標準是由原中華人民共和國衛生部（現國家衛生和計畫生育委員會）發布，適用於淡煉乳、加糖煉乳和調製煉乳的國家標準。前言 本標準對應於國際食品法典委員會(CAC)的標準Codex Stan 281-1971(Revision 1999) CodexStandard for Evaporated Milks 和Codex Stan 282-1971(Revision 1999) Codex Standard for Sweetened...
- 保健食品(食品種類)
保健食品的標籤、說明書和廣告內容必須真實，符合其產品質量要求，不得有暗示可使疾病痊癒的宣傳。藥食區別 保健食品與一般食品的區別 國家標準《食品工業基本術語》（GB/T 15091-1994）一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。國際食品法典委員...
- 食品行業標準
食品行業標準，對沒有國家標準而需要在食品領域某個行業範圍內統一規範的技術要求，由中國國務院有關行政主管部門編制計畫，組織草擬，統一批准、編號、發布，並報國務院標準化行政主管部門備案的食品標準。解釋 當備案的行業標準一旦發布為國家標準後，備案的行業標準即行廢止。食品行業標準分為強制性行業標準和推薦性行業...
- 食品中脂肪的測定
本標準與GB/T5009.6—2003相比,主要變化如下:———標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品中脂肪的測定”;———修改了肉製品、澱粉的酸水解及抽提步驟;———增加了鹼水解法、蓋勃法。範圍 本標準規定了食品中脂肪含量的測定方法。本標準第一法適用於水果、蔬菜及其製品、糧食及糧食製品、肉及肉製品、蛋及蛋...
- 乳品安全國家標準
經過一年多努力工作，乳品安全標準協調小組對涉及乳品的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準進行整合完善，由衛生部統一公布為乳品安全國家標準。通過清理完善，新的乳品安全國家標準基本解決了現行乳品標準的矛盾、重複、交叉和指標設定不科學等問題，提高了乳品安全國家...
- 綠色食品(無污染、安全、優質食品的總稱)
具體標準 中國的綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織制定的統一標準，根據標準不同將其分為A和AA級兩個級別。A級綠色食品的標準是參照發達國家食品衛生標準和聯合國食品法典委員會（CAC）的標準制定的，要求產地環境質量評價項目的綜合污染指數不超過1，在生產加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的...
- IFS標準
批發商）和供應商的成本，（3）減少每年的審查次數-＞每年由IFS國際食品標準認證的審查人員進行一次性審查-＞該標準為所有食品行業相關機構所認可，（4）提高整個供應連各個環節的可比性及透明度，（5）授予合格的認證機構及審查人員資格證明，（6）加強歐盟及國家法律的執行力度（溯源性/轉基因/Allergene）。
- 食品添加劑(為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加...
在食品添加劑的使用中，除保證其發揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛生。為了規範食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，國家衛生和計畫生育委員會根據《中華人民共和國食品安全法》的有關規定，制定頒布了《食品安全國家標準–食品添加劑使用標準》（GB 2760–2014）。該標準規定了食品中...
- 無公害食品標準
獸藥、農藥殘留限量等同採用國家衛生標準、農業行業標準和有關檔案。無公害食品標準具有可操作性。產品標準、投人品使用準則、產地環境條件、生產管理技術規範和認證管理技術規範，促進了無公害農產品生產、檢測、認證及監管的科學性和規範化。無公害食品標準是使用較廣泛的一套標準。
- 標準
標準的制定，國際標準由國際標準化組織（ISO）理事會審查，ISO理事會接納國際標準並由中央秘書處頒布；國家標準在中國由國務院標準化行政主管部門制定，行業標準由國務院有關行政主管部門制定，企業生產的產品沒有國家標準和行業標準的，應當制定企業標準，作為組織生產的依據，並報有關部門備案。法律對標準的制定另有規定...
- 行業標準
據公安部科技信息化局局長厲劍介紹，中國在公共安全領域組建了安全技術防範、刑事技術、警用裝備、道路交通管理、爆炸物品公共安全管理等5個全國標準化技術委員會；組建了信息處理、信息安全、公安通信、套用基礎等4個行業標準化技術委員會，凝聚了一支極富戰鬥力的公安標準化隊伍。共發布標準2599項。其中，國家標準181項...
- 食品級測試
食品級測試是指食品關係著人類的生存和健康，各個國家都有其對食品級接觸測試都有著嚴格的規定。食品測試 歐盟：2005年起，歐盟最新頒布針對與食品接觸物質的指令2004/1935/EC ，它將於2006年10月27日起強制執行。自此出口歐盟與食品接觸的材料必須符合1935/2004/EC相關標準的規定。美國：FDA測試 德國：LFGB測試 測試...
- 餐飲業衛生規範
根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部組織制定了“餐飲業衛生規範”和“集體用餐配送單位衛生規範”2項食品安全國家標準的徵求意見稿，2011年12月13日起通過衛生部網站向社會公開徵求意見。範圍 本規範規定了餐飲業選址及環境、加工經營場所、餐飲具與工具設備、衛生管理、原輔料、加工操作等方面的基本衛生要求...
- 飲料通則
飲料分類的基本原則是按照產品的原料和狀態進行分類，並參照GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中飲料分類的名稱和順序，結合行業實際情況，對飲料的名稱和分類順序進行了調整，並給企業今後的生產和研發留有一定的空間。相對於原標準，此次修訂主要的變化如下：1）飲料分類的大類保持和原標準一致，僅...
- 蔗糖
黑糖的國家輕行業標準是QB/T 4567。 [5] 白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖,白糖色白,乾淨,甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中,...經過幾百年人類的食用證明,蔗糖是安全的食品。20世紀80年代蔗糖被美國食品藥物管理局(FDA)認為是安全的食品而編入目錄。與糖精等無營養、不產生熱量的化學...
- HACCP體系
我國食品和水產界較早引進HACCP體系。2002年我國正式啟動對HACCP體系認證機構的認可試點工作。在HACCP體系推廣套用較好的國家，大部分是強制性推行採用HACCP體系。定義 國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為：生產(加工)安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析...
- 保健品
保健品是保健食品的通俗說法。GB16740-97《保健（功能）食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產品的宣傳上，也不能出現有效率、成功率等相關的詞語。 保健食品的保健作用在當今...
- YE(酵母抽提物)
國家標準GB/T 20886.2-2021已於2021年12月31日更新實施 。根據酵母抽提物最新國標 GB/T 20886.2-2021 ：YE是食品配料，不是食品添加劑。食品添加劑使用衛生標準（GB2760）的封面和末頁，其中末頁明確指出，酵母抽提物作為酵母類製品（16.04）屬於食品類別可以直接食用，且沒有使用範圍及添加量的限制。發展情況 ...
