食味人生——民間食神的滋味探尋

內容簡介

會吃會做的聰明能手不乏其人，美食秘籍的書籍、視頻更是鋪天蓋地，可為什麼比起那些奇珍異鮮來，還是媽媽做的那一碗炸醬麵最香、最舒坦？亦或是民間的一道小吃更讓人回味無窮？在作者看來，這美食背後包含更多的是生活智慧的集結，是懂得取捨的明智與愛的傳遞，而這一切出發的原點都是因為這些真正熱愛生活的人。本書在上海、北京、成都三地尋找到20 位懂得生活的美食家，通過美食來透視這些生活家背後的故事，發現他們不一樣的生活主張與態度。為大家解開他們的美食密碼。來看看是否會有你的影子呢？

作者簡介

金文君，字玥棲.__eol__1981年生於上海，目前定居北京。畢業於上海大學影視藝術學院，分別進修於北京電影學院編劇系、中央美術學院美術批評班。先後涉足媒體、藝術、金融等多行業，熱愛美食與美酒，獲全球WSET二級品酒師資格。__eol__滬上美食“東家小館”合伙人/衡山和集*美食圖書館共建人/“藏真堂”事茶品牌聯合創始。__eol__於2010年創辦“三木魚”圖書工作室，秉承“寫出這個時代的聲音”之理念，先後主編策劃了《一把鹽》、《讓別人去思考吧，我只管吃》、《沖啊》等美食文化類圖書。2016年策劃並主筆《食味人生》一書

圖書目錄

魔都篇

左壯右竣：平行線的交叉生活 19

兩條平行線的交集

認知的高度決定一切

自己做，做自己

愛吃自己做：貴州辣子雞& 霸王雞腿

陸原：Zizi 的慈善美食 39

慈善晚宴的初心

真誠美食的正能量

愛吃自己做：三色豆腐盞

何宇棟：美食的FUSION 之旅 47

豐富的經歷造就融合的口味

回歸東方哲學

愛吃自己做：牛肝菌燴義大利飯

張美：復古的老上海滋味 59

美是永恆的主題

復古女王的老上海情結

愛吃自己做：手打鮰魚獅子頭

李峻：“酒鬼”的深夜食堂 71

挑剔的“美德”

兩面派的複合統一

愛吃自己做：“酒鬼”滷肉飯

林文穗：懶人的美味眾籌 85

偷懶有品質

食物是一種狀態

美味眾籌

想吃自己做：東家燒烤匯

李響：吃回簡單美好的時光 99

外面的精彩餵不飽一個中國胃

體會生活，不僅僅是活著

愛吃自己做：法式風情焗番茄

姜軒：“日食記”中的溫情記憶 113

食物，都是有回憶的

悶頭往前，走出一片天

罐頭場的“中學生”們

愛吃自己做：石鍋臘腸飯

張小華& 張俊毅：水火不容的深情美食 131

沉默中的默契

傳統的延續

愛吃自己做：“偷天換日”的拿破崙

帝都篇

劉暉：“老炮兒”飯桌上的逝水年華 149

味道還是老的好

食味人生——民間食神的滋味探尋

基本介紹

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作者簡介

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