基本介紹
- 中文名:食事系統
- 出自:食事學
食事系統是食事學的一個基本辭彙,指按照一定秩序和內部結構聯繫組成食事整體。食事系統是食事學的研究對象。食事系統是客觀存在的,在現實社會中,它是一個龐大的產業——食事行業,簡稱食業。食事系統包括食物系統。定義食事系統是按照...
遠古時代和農業文明時代的食事系統是以食者健康為中心的,而近代工業文明的效率法則,促使食事系統以食物獲取為中心。工業文明以追求高效率、高利潤而行走天下,食物的生產環節毫無例外地“被高效”了,尤其是化學合成物的過度施用,威脅到...
食事系統,是按照一定秩序和內部結構聯繫組成食事整體。食事認知,是人類對食事客體的主觀反映。食事行業,簡稱食業,是指從事食物獲取、利用的法人和自然人等群體構成的社會體系。食事制約,是指矯正人類不當食事行為的強制手段。食事行政,...
研究對象從食物系統拓展到食事系統,從研究食物轉變為研究食物、食者、食序三合一的食事。研究的出發點從食物獲取與加工回歸到食者的生存與健康。研究導向從學科導向轉為問題導向,跳出現有相關學科框架,認識食事問題整體性,揭示其客觀...
研究對象從食物系統拓展到食事系統,從研究食物轉變為研究食物、食者、食序三合一的食事。研究的出發點從食物獲取與加工回歸到食者的生存與健康。研究導向從學科導向轉為問題導向,跳出現有相關學科框架,認識食事問題整體性,揭示其客觀...
食事三角:食物母體系統、食事行為系統和食物轉化系統組成的三角關係。食學三角:由 食者健康、食物獲取 、食事秩序組成的三角形。“三層四項”的食權理論:人生來享有食權,食權是人權的基礎。食權包括三個層面:個人食權、人群食權、...
研究對象從食物系統拓展到食事系統,從研究食物轉變為研究食物、食者、食序三合一的食事。研究的出發點從食物獲取與加工回歸到食者的生存與健康。研究導向從學科導向轉為問題導向,跳出現有相關學科框架,認識食事問題整體性,揭示其客觀...