基本介紹
- 中文名:飛燕草色素
- 外文名:Delphinidin
- 涉及公司:理德斯普公司
- 日語名:デルフィニウムの色素
- CAS號:528-53-0
- 分子式:C15H11ClO7
飛燕草,拉丁學名:Consolida ajacis (L.) Schur,為毛茛科飛燕草屬的多年生草本植物。因其花形別致,酷似一隻只燕子故名之。飛燕草青素是一種強有力的抗氧化劑,...
(3) 酚類色素:為水溶性或醇溶性色素,是多元酚的衍生物,可分為黃酮類、花青素類和單寧三大類。如矢車菊色素、天竺葵色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和...
目前已確定的有20 種花青素,在植物中常見的有6 種,即天竺葵色素( Pg) 、矢車菊色素( Cy) 、飛燕草色素( Dp) 、芍藥色素( Pn) 、牽牛花色素( Pt) 和錦葵...
在食品中重要的有六種,矢車菊色素(cyaniding,Cy)、天竺葵色素(pelargonidin,Pg)及飛燕草色素(delphinidin,Dp)以及由此衍生出的其它3種花色素,如錦葵色素(mavlvidin...
歐洲越橘果實中的天然花色苷是五種花青素(矢車菊素、飛燕草色素、芍藥花素、矮牽牛素、棉葵花素)的3-O葡萄糖苷、半乳糖苷和阿拉伯糖苷。...
其色素物質有五種配糖體:花青素(也稱花色素,anthocyanidin)、翠雀素(又稱飛燕草色素,delphindin)、錦葵色素(又稱二甲花翠素,malvidin)、芍藥花素(peonidin)、矮...
紫色食品所含的花色素主要有以下6種:天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。其中以“矢車菊色素”的抗氧化作用最強,其他色素次之。...
由於取代基的不同,形成各種各樣的花青素苷元,常見的有天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛色素和錦葵色素。花青素苷元C一3、C一5、C一7上的羥基...
通常構成花色素骨架的花色基元是天竺葵色素(Pelargonidin)、矢本菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin)、翠雀素或飛燕草色素(Delphindin)、芍藥色素(Peonidin)、牽牛花色素(...
由於取代基的不同,形成各種各樣的花青素苷元,常見的有天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛色素和錦葵色素。花青素苷元C一3、C一5、C一7上的羥基...
有關‘紫鵑’茶樹花青素的研究已在組分及含量上有所開展,發現‘紫鵑’茶葉中花青素含有多種組分,包括天竺葵素pelargonidin、矢車菊素cyanidin、飛燕草色素delphinidin、...
花色素的進化趨勢大致是:由最原始的洋紅色的花青素出發,在溫帶地區通過羥基化和甲基化轉化為紫色及紫紅色的飛燕草色素及錦葵色素等,這些色素還可以和黃酮或黃酮醇...
氨酸棒石松鹼棒狀花椒醯胺包爾定包公藤甲素包山油柑酚包氏飛燕草鹼胞嘧啶保幼激素Ⅲ保幼酮報春花色素報春花素杯莧甾酮北豆根鹼北豆根蘇林鹼北美黃連鹼北美黃連鹼...