風琴土豆片

風琴土豆片是一道以土豆、洋蔥為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：風琴土豆片
• 製作食材：土豆、洋蔥
• 調料：黑胡椒、精鹽、味素
• 製作步驟：將土豆去皮洗淨，剞上蓑衣花刀

製作步驟

1、將土豆去皮洗淨，剞上蓑衣花刀，撒上少許精鹽醃漬片刻。

2、洋蔥洗淨，切成細末;芹菜擇洗乾淨，切成細末;培根切成小片。

3、將培根片夾在切好的土豆縫隙里，放在錫箔紙上，抹勻黃油，包好後放入電餅鐺中烤熟取出裝盤。

4、鍋置火上燒熱，放入黃油煸炒至熔化，再放入培根片、芹菜、洋蔥略炒一下。

5、然後加入黑胡椒、精鹽、味素炒出香味，烹入白蘭地酒，出鍋裝入烤好的培根土豆片盤中即可食用。

製作食材

土豆、洋蔥、黑胡椒、精鹽、味素、白蘭地酒、培根