風味韭花醬

風味韭花醬

基本介紹

  • 中文名:風味韭花醬
  • 主要食材:韭菜花,鴨梨絲
  • 分類:醬
用料,做法,

用料

材料
用量
韭菜花
500克
鴨梨絲
薑絲
食鹽
適量

做法

1. 把韭菜花的根部剪掉,摘除雜質後用清水洗淨
2. 平鋪在篦子上自然晾乾
3. 將晾乾的韭花用刀切碎稍微剁一下後放入盆中
4. 取適量的鴨梨、姜塊用擦菜器擦成細絲
5. 把鴨梨絲、薑絲放入盆中的韭菜花碎上
6. 均勻的撒上食鹽(食鹽可稍稍多放一些,利於儲存)
7. 用筷子把韭菜花碎、鴨梨絲、薑絲、食鹽均勻拌勻
8. 裝入保鮮盒中,蓋蓋密封
9. 放入冷藏室內,3-7天即可食用

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