風味海蝦乾

基本介紹

• 中文名：風味海蝦乾
• 主要食材：基圍蝦500克，香菜適量
• 輔料：花雕酒、蔥、姜各適量
• 調料：鹽、味素

製作

1.基圍蝦去須腳，洗淨。

2.基圍蝦入鍋加入調料，煮熟入味。

3.烘烤成蝦乾，撒上香菜即成。

製作要訣

烘烤時溫度應控制在45-50℃，且不宜烤得過乾。