《頭啖湯》是由廣州市委宣傳部與廣州廣播電視台聯合出品、由廣州廣播電視台紀錄片中心製作的紀錄片。該片於2018年12月13日在廣州新聞頻道播出。
該片以鮮活形象的人物事件為切入點，再現幾代廣州人的集體回憶，講述了廣州在改革開放大潮中勇立潮頭的風采故事。
基本介紹
劇情簡介,分集劇情,幕後製作,主創團隊,發行信息,獲獎情況,作品評價,
劇情簡介
“頭啖湯”是一句膾炙人口、流傳很廣的廣東話，意思是第一撥出鍋的湯。頭啖湯味道最為鮮甜，但一定要起得早才有，不能早起的搶不到。1978年以來，廣州成為了中國改革開放的“試驗田”，低調務實而又兼容並蓄的廣州人，以敢為人先的“頭啖湯”精神，先行先試，大膽探索，大膽實踐， 創造了很多個全國第一：城市價格改革在這裡率先“破冰”，第一批個體戶在這裡白手起家、勞動致富，第一個五星級賓館在這裡開門迎客，第一個“揚手即停”的出租汽車公司從這裡起步，第一家中外合資企業在這裡落地，輕鬆娛樂的流行音樂從這裡星火燎原風靡中國。
分集劇情
第1集
太爺雞掌柜高德良。38年前，“上書”中央，為個體戶“請命”的“風雲人物”，如今隱退在市井間。高先生是改革開放四十年這段歷史中，繞不過去的一個人，也正因為他“赫赫有名”。斐濟當地的工作條件其實很一般，但在那邊工作的中國員工，並無怨言，再難的困難，都得有人克服，再遠的遠方，也總能抵達。
第2集
當白雲出租的英姨坐在巴掌大的“紅凳仔”模型前聊起當年廣州的士司機的威水史；當眼鏡店高老闆拿出他的磚頭大哥大，充滿自豪地告訴我們當年這可是天河一間十幾平方的商品房；當年近八旬的瑞典商人可可扎再次佩戴著他幾十年來蒐集的廣交會胸章們站在我的鏡頭前各種展示，這些可愛的採訪對象用自己的親身經歷，向觀眾生動地闡述了“開放”這個深刻的主題。
第3集
我們廣東的文藝界創造了很多的全國第一：第一部以“個體戶”為主角的電影《山葉魚檔》、第一部講述打工者的故事的電視劇《外來妹》、第一個電視選美節目《美在花城》、第一個音樂茶座、第一個立體聲唱片公司、第一個現代舞團、第一個上市的動漫公司，一連串的第一，讓“改革開放的前沿城市”這幾個耳熟能詳的字，立刻立體、生動了起來，也讓我這個土生土長的廣州人對自己生活的這座城市充滿了自豪感。
第4集
廣州製造業，從40年前引領時代潮頭，到今天轉型升級的歷程。當中，有大家耳熟能詳的老廣貨，也有新時代的新廣貨。我們還找到了許多珍貴的歷史資料，比如，當年萬寶冰櫃推出市場時，廣州萬人空巷的場景。廣州製造，離不開流水線上的工人，離不開工程師、設計者，他們也像我們一樣，在這座城市奮鬥、生活，正是這樣平凡的小人物在創造著奇蹟。
第5集
上世紀80年代以來，廣州近郊區縣的鄉鎮企業如雨後春筍般異軍突起，農民的生活方式和職業選擇都發生了前所未有的巨大變化。深入鄉村，踏上農田之後的拍攝，感受農民的艱辛後，我更深刻地理解了，我們引以為豪的城市，四十年翻天覆變化的動力和力量的源泉在哪裡。人不能忘本，城市應該有根。
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選集
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參考資料來源
幕後製作
拍攝過程
拍攝足跡包括廣州、香港、北京、上海、合肥、重慶、西藏山南市、新疆庫爾勒、吐魯番，美國舊金山、菲律賓馬尼拉、南太平洋斐濟等多地，拍攝回來的4K超高清和高清素材超過500個小時。2018年7月，由編導邱瑞泓、袁涵倫和攝像梁星燎組成的攝製組，走進了廣州白雲化工在新疆吐魯番暴曬基地，拍攝科技人員的50年極限測試。到達吐魯番的住處時，已是晚上六點多，大家來不及稍事休整，分秒必爭地趕往位於火焰山腳下的自然暴曬場踩點。那天正好“偶遇”了壯美的落日紅霞，大家乘著靈感一路追拍，再回到住處時已是深夜12點。第二天清早，攝製組又準時出現在了自然暴曬場，這是中國最大、世界第二的極端乾熱氣候自然暴曬試驗基地，當天的最高氣溫是43℃，地表溫度高達80℃!在這種條件下，攝製組一直工作到晚上10點才收工。
製作過程
攝製團隊通過各種渠道，從珠江電影集團、中山圖書館、廣州國家檔案館、廣州廣播電視台媒資庫等多處，查找和拷貝了大量廣州歷史影像資料，很多都是平時難得一見的珍貴畫面。葉健強、黃亦民、陳寶亨等幾位本土攝影師，也將40年來拍攝的多張老廣州照片授權給節目組，觀眾在片中以動畫的形式，展示了這些具有強烈的時代氣息的廣州老照片，瞬間喚起廣州人的集體回憶。
攝製組拍攝採訪了100多位親歷廣州改革開放的代表性人物，包括：領取廣州第一家私營企業營業執照的吳銀花，廣東流行音樂領軍人陳小奇，著名歌手楊鈺瑩、甘萍、光頭李進，推動楊箕村股份制改革的張建好，為廣州捷運提速的農興中，廣州港集團有限公司董事長蔡錦龍，廣汽集團董事長曾慶洪，廣汽研究院院長王秋景，廣藥集團董事長李楚源，邁普生物董事長袁玉宇。40年來，一個個站在潮頭的“弄潮兒”，在廣州用奮鬥改變命運的人生故事，匯聚成廣州改革開放波瀾壯闊的時代風雲。
主創團隊
出品人 | 崔頌東 |
|---|---|
總監製 | 陳家成、朱毅 |
製片人 | 吳國輝 |
總導演 | 李林 |
總撰稿 | 李林、龍科 |
執行製片人 | 林笑秋 |
攝像 | 梁星燎、謝文棟 |
燈光 | 吳健龍、李達洪、謝子良、謝堂良、吳廣保 |
剪輯 | 黃雯婷 |
解說 | 汪小洋 |
導演助理 | 吳華桐 |
參考資料來源
發行信息
宣傳活動
2018年12月12日，該片在廣州國際媒體港“珠江之眼”發布廳舉行首映禮。2018年12月13日，紀錄片《頭啖湯》在廣州圖書館舉辦了主題為“回顧四十年，記錄新時代”的展映研討會。2019年1月4日下午，紀錄片《頭啖湯》研討會在廣州國際媒體港召開。
播出信息
播出時間 | 播出頻道 |
|---|---|
2018年12月13日 | 廣州新聞頻道 |
2018年12月13日 | 廣州綜合頻道 |
參考資料來源
獲獎情況
獲獎時間 | 獎項名稱 | 獲獎類型 | 獲獎方 |
|---|---|---|---|
2018年 | 2018年度國家廣電總局優秀國產紀錄片及創作人才評選“優秀導演”獎 | 獲獎 | 李林 |
2018年 | 2018年第四季度國家廣電總局推薦優秀國產紀錄片 | 入選 | 《頭啖湯》 |
2019年 | 第25屆中國電視紀錄片系列片類“十優”作品 | 獲獎 | 《頭啖湯》 |
2019年 | 2019年度廣東省廣播影視獎二等獎 | 獲獎 | 《頭啖湯》 |
2019年 | “廣東日”南派紀錄片特別作品獎 | 獲獎 | 《頭啖湯》 |
參考資料來源
作品評價
這是一部很不錯很成功的作品，全面準確地反映了廣州改革開放四十年的不平凡歷程，也突出了十八大後的新進展、新成就。每集所選的故事都很典型，很有代表性和感染力。這會是一部抓住觀眾、感動觀眾，提升廣州人榮譽感、自豪感、增強繼續開拓進取信心和士氣的作品。（中共廣州市委宣傳部原副部長李哲夫評）
小切口、老主題、宏氣勢、大視野，全面、深刻、生動、準確地反映了廣州改革開放四十年的歷史變遷。鑒此，完全可以自豪地說，是改革開放成就了廣州的今天，也因為廣州，讓改革開放更加色彩斑斕、內涵豐富、生機盎然、力量磅礴、道路光明、未來可期。從中也可以看出作者的思想力、洞察力、駕馭力十分強大。（人民日報社廣東分社社委廣州首席記者羅艾樺評）
