韭黃鮮肉餡餅

韭黃鮮肉餡餅是一道由豬肉餡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：韭黃鮮肉餡餅
• 主要原料：350g韭黃，300g豬肉餡
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽

食材

主料

600g麵粉

配料

適量油適量鹽適量十三香適量料酒適量醬油適量蔥姜

製作步驟

1韭黃在老根爛葉洗淨

2韭黃切一厘米左右

3豬肉洗淨去皮

4蔥姜切碎備用

5瘦肉剁碎後加入蔥姜剁成肉餡

6肥肉切碎

7鍋中放植物油，放入肥肉練出豬油

8待油溫涼以後放入瘦肉餡，加入十三香，鹽，料酒，醬油，雞精，調勻

9切好的韭黃放入調和的肉餡，調勻

10調好的餡

11麵粉加適量溫水和好，醒十五分鐘

12醒好的面，揉成長條

13切成大小一致的劑子

14用擀麵杖擀成片

15手拿一個麵皮，上面放上肉餡

16捏成包子

17 烙熟即可

小貼士

烙餡餅的時候要經常翻面，捏包子的時候口要收緊