韭香裡脊絲

韭香裡脊絲是一道菜，主料為韭菜200克、豬裡脊肉50克、雞蛋2個。

基本介紹

• 中文名：韭香裡脊絲
• 主要食材：韭菜，豬裡脊肉
• 配料：雞蛋
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、油

香嫩可口的一道菜

材料:韭菜200克,豬裡脊肉50克,雞蛋2個

調味料:鹽5克,味素2克,胡椒粉少許,油20克,麵包糠50克

做法:1.韭菜洗淨切段,豬裡脊肉洗淨切絲;

2.鍋上火,油燒熱,放入肉絲,調入調味料滑散,盛出,雞蛋煎成蛋皮,捲入韭菜段和裡脊絲,裹上麵包糠;

3.鍋中油燒熱,放入蛋卷炸至金黃色,撈出瀝油,切段擺盤即可.

特別提示:炸時油溫不可過高,六成即可