韭薹肉絲

基本介紹

• 中文名：韭薹肉絲
• 主要食材：韭薹，豬裡脊

用料

材料

韭薹

豬裡脊

蔥

姜

料酒

澱粉

鹽

生抽

做法

1. 將韭薹切成小段，豬裡脊切絲。

2. 姜切末倒入豬裡脊絲中加澱粉料酒，按一個方向攪拌均勻。

3. 倒油，蔥花熗鍋出香味倒入裡脊絲翻炒，變色之後加入生抽。

4. 倒入切好的韭薹翻炒，快熟的時候淋少量清水，加鹽翻炒出鍋。