韭菜雞蛋肉餃子

韭菜雞蛋肉餃子

韭菜雞蛋肉餃子是以麵粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:韭菜雞蛋肉餃子
  • 分類:大魚大肉,餃子
  • 主要食材:麵粉,雞蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
麵粉
500g
雞蛋
5個
肉末
200g
韭菜
500g
蝦皮
50g
生薑
1小塊
-

做法

1. 麵粉加入2個雞蛋、水和成麵團,蓋上蓋子醒一小時。
韭菜雞蛋肉餃子
2. 生薑切成末。
韭菜雞蛋肉餃子
3. 肉末加入生薑末、鹽攪拌,淹制半小時。
韭菜雞蛋肉餃子
4. 韭菜切碎。
韭菜雞蛋肉餃子
5. 將3個雞蛋加入鹽打散,熱油鍋煎炒熟後切碎。
韭菜雞蛋肉餃子
6. 蝦皮入油鍋炒香。
韭菜雞蛋肉餃子
7. 將餡料合併攪拌均勻,最好攪拌成粘稠狀。
韭菜雞蛋肉餃子
8. 將麵團揉捏成劑子,擀麵皮包餃子,開水煮熟即可。
韭菜雞蛋肉餃子

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