韭菜雞蛋肉餃子是以麵粉、雞蛋為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:韭菜雞蛋肉餃子
- 分類:大魚大肉,餃子
- 主要食材:麵粉,雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 500g |
雞蛋 | 5個 |
肉末 | 200g |
韭菜 | 500g |
蝦皮 | 50g |
生薑 | 1小塊 |
鹽 | - |
做法
1. 麵粉加入2個雞蛋、水和成麵團,蓋上蓋子醒一小時。 | |
2. 生薑切成末。 | |
3. 肉末加入生薑末、鹽攪拌,淹制半小時。 | |
4. 韭菜切碎。 | |
5. 將3個雞蛋加入鹽打散,熱油鍋煎炒熟後切碎。 | |
6. 蝦皮入油鍋炒香。 | |
7. 將餡料合併攪拌均勻,最好攪拌成粘稠狀。 | |
8. 將麵團揉捏成劑子,擀麵皮包餃子,開水煮熟即可。 |