韭菜雞蛋蝦米餃子

韭菜雞蛋蝦米餃子，以雞蛋、韭菜為主料的食品

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋蝦米餃子
• 分類：餃子
• 主要食材：雞蛋，韭菜

用料

材料	用量
雞蛋	5
韭菜	一大把
蝦米（不鹹）	一小把
餃子皮	一包
油鹽醬醋等作料	廚房標配即可

做法

1. 打雞蛋，然後攤成蛋餅，待冷卻後，切成蛋末兒
2. 韭菜洗淨切碎，拌入小蝦米，並加少量花生油
3. 拌入雞蛋，加鹽即可，如果口味重可以加生抽等調料
4. 包吧，建議不會擀餃子皮的儘量不要自己動手，真的會很浪費，現成的餃子皮當然不如手工的好，但是便捷省事。因為餃子餡里沒有肉或者黏性物質，所以相對過散，不過為了熱量低和口感清爽，建議不用改餡的配方，包的時候注意即可
5. 具體餃子怎么包呢，個人建議不需要特定的方法，唯一的原則不露餡即可
6. 姐妹們出品參差不起的餃子排排坐，千萬注意，要在案板上和餃子上撒些乾麵粉，以免粘連
7. 包好了直接下鍋吧，煮餃子很容易，水沸騰下餃子，開三次，餃子浮起來就熟了
8. 如此簡單，味道乾淨純粹，熱量低的健康食品，何不找一個周末與姐妹們一起玩轉傳統美食呢