韭菜雞蛋炒扇貝，是一道以扇貝為主料，主要通過翻炒而成的民間菜餚。
基本介紹
- 中文名：韭菜雞蛋炒扇貝
- 主料：扇貝200g 雞蛋3個
- 輔料：油 鹽 韭菜
- 步驟：7
簡介,主料,輔料,步驟,小貼士,
簡介
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
韭菜與雞蛋是絕配，與海鮮亦然，韭菜雞蛋加上扇貝柱，別提多美了
韭菜與雞蛋是絕配，與海鮮亦然，韭菜雞蛋加上扇貝柱，別提多美了
主料
扇貝200g 雞蛋3個
輔料
油
鹽
韭菜
鹽
韭菜
步驟
1.韭菜洗淨切段
2.雞蛋打散
3.鍋中放少許油，倒入蛋液翻炒
4.微微凝固的時候盛出備用
5.鍋中放少許油，倒入解凍後的扇貝翻炒
6.放入韭菜繼續炒
7.水焅乾之後倒入雞蛋翻炒幾下盛出即可
2.雞蛋打散
3.鍋中放少許油，倒入蛋液翻炒
4.微微凝固的時候盛出備用
5.鍋中放少許油，倒入解凍後的扇貝翻炒
6.放入韭菜繼續炒
7.水焅乾之後倒入雞蛋翻炒幾下盛出即可
小貼士
腸胃不好的人不可貪吃韭菜喲
