基本介紹
- 中文名：韭菜雞蛋海米餃子
- 主要食材：韭菜，雞蛋
- 分類：餃子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
韭菜 | 一紮 |
雞蛋 | 兩個 |
海米 | 一把 |
五香粉 | |
味素 | |
蚝油 | |
中筋麵粉 | |
溫水 |
做法
1. 雞蛋打撒入鍋炒熟成小塊 趁熱加入味素和五香粉拌勻 |
2. 海米用熱水泡一會洗淨擠乾備用 |
3. 中筋麵粉過篩後加入溫水攪拌成雪花狀時開始用手揉 揉成三光的麵團靜置一會 |
4. 韭菜切丁後放入已經晾涼的雞蛋中 倒入適量蚝油 加入海米 拌勻 |
5. 將麵團分成一個個的小劑子擀成圓形麵皮兒 擀的薄一點 |
6. 包入餃子餡 餃子包好後燒一鍋水 |
7. 水開後放入餃子 水裡加少許鹽 餃子浮上來之後加入適量涼水 反覆三次後最後一次餃子浮起來之後就可以出鍋了~ok~ |
