韭菜豆渣餅

韭菜豆渣餅是一道美食，主料：

豆渣50克、玉米面適量、韭菜50克、雞蛋1個。

基本介紹

• 中文名：韭菜豆渣餅
• 類別：菜品
• 材料：韭菜
• 味道：可口

調料：

鹽、香油。

做法：

1、豆渣放入玉米面中，混合均勻；

2、雞蛋打入豆渣玉米面混合勻；

3、韭菜洗淨切碎，倒入面中，調入鹽和香油；

4、材料混合均勻，能夠成團即可；

5、取一些麵團，團成圓形，略壓成小餅狀；

6、平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎；

7、一面煎金黃後，翻面，至兩面都成金黃即可。

溫馨提示：

1、因為豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根據情況加。最後的面調成可捏成團即可；

2、如果是生豆渣，煎的時間要長一些，使豆渣徹底熟透。