韭菜蝦仁炒蛋是一款簡單易做的家常菜。
基本介紹
- 中文名：韭菜蝦仁炒蛋
- 主要原料：韭菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：無
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：不宜儲存
- 難度：簡單
材料,調味料,作法一,作法二,作法三,另一做法,材料,做法,
材料
調味料
鹽1小匙 胡椒粉少許 香油半大匙
作法一
先將韭菜切段、蝦仁洗淨瀝乾水分、蛋打散拌入少許鹽調勻備用
作法二
鍋內倒入1大匙油，加入蛋汁炒熟後取出備用
作法三
另一做法
材料
主料：韭菜
輔料：蝦仁、澱粉
調料：小農雞蛋、食鹽、食油
韭菜蝦仁炒蛋
韭菜蝦仁炒蛋做法
1、韭菜洗淨切段；買來的蝦仁用少許鹽和澱粉拌勻，稍醃製10分鐘左右；
2、蛋打散，加少許鹽，攪勻備用。
3、鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋里取出待用。
4、中火，鍋內放適量的油，將蝦仁倒入滑炒幾下。
5、然後把韭菜放進去大火炒，加鹽炒到八分熟的樣子。
6、最後加入雞蛋，再炒幾下，就可以起鍋了。
