韭菜炒蟶子

韭菜炒蟶子是一道由淨蟶子肉、韭黃 、精鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒蟶子
• 主要食材：淨蟶子肉
• 分類：炒菜
• 口味：鮮美

輔料：韭黃 調料：精鹽、食用油、雞精、料酒、薑末、香油

烹製方法：

1、將蟶子肉去雜物洗淨,焯好待用，韭黃洗淨切段；

2、坐鍋點火放入油，油熱煸炒薑末出香味時倒入蟶子肉翻炒，加入料酒、鹽、雞精、清水再倒入韭黃快炒入味淋入香油即可出鍋。

特點：鮮嫩、清香