韭菜炒牛百葉

韭菜炒牛百葉是一道美食，主料有 牛百葉，做法簡單，為家常菜

基本介紹

• 中文名：韭菜炒牛百葉
• 主要食材：半熟牛百葉250克韭菜100克紅椒適量
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

主料輔料

半熟牛百葉250克韭菜100克紅椒適量

蔥姜適量乾辣椒2個花椒20粒調味汁10克鹽3克糖2克雞精1·5克香油適量白酒2·5克·

製作步驟

1

準備好所有的食材，

2

1·牛百葉切絲入開水中焯燙過涼備用。

2·韭菜摘洗乾淨切段，紅椒切絲備用。

3·炒鍋倒油小火炸香乾辣椒和花椒，撈出不要。

4·爆香蔥姜倒入百葉翻炒均勻。

5·加入白酒。

6·再加入調味汁，糖，鹽。

3

7·把韭菜倒入翻炒。

8·再放入紅椒絲翻炒均勻。

9·最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。

注意事項

買回來的半熟品水分很大，可用開水焯燙一下，既能去除一些腥味也能使百葉縮水。