基本介紹
- 中文名：韭芽炒蟶子
- 主要食材：蟶子，韭芽
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 |
蟶子 |
韭芽 |
生薑 |
乾辣椒 |
食用油 |
美味鮮 |
料酒 |
食鹽 |
味素 |
做法
1. 蟶子洗淨瀝乾。 | |
2. 韭芽切段，乾辣椒切段，生薑切絲。 | |
3. 鍋內倒入適量的食用油，燒至七成熱，倒入薑絲，韭芽，乾辣椒翻炒，迅速倒入蟶子翻炒。 | |
4. 加入適量的鹽和美味鮮稍稍翻炒後，加入料酒，蓋鍋蓋稍稍燜會。 | |
5. 待蟶子完全張開，加微量的味素翻炒均勻，關火裝盤即可。 |  |
韭芽炒蟶子
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