韭汁桃花蝦球

韭汁桃花蝦球是一道由韭菜、龍蝦肉、去皮核桃仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：韭汁桃花蝦球
• 主要食材：韭萊
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

材料

韭菜700克，龍蝦肉350克，去皮核桃仁、雞蛋清各200克，枸杞子、乾生粉、蔥、姜、胡椒水、鹽、味素各適量

韭汁桃花蝦球

做法

1、韭萊葉洗淨，與去皮核桃仁、蔥、姜、胡椒水一同打製成汁，過濾，調味備用。

2、龍蝦肉上漿，滑油，加入韭菜汁、蛋清攪勻，用油炒至堆起，裝盤，撒枸杞子即成。