韓式辣醬拌粉條

基本介紹

• 中文名：韓式辣醬拌粉條
• 主要食材：紅薯粉，韓國辣醬
• 分類：冷盤，韓式，辣

用料

材料

紅薯粉

韓國辣醬

雞肉

紫甘藍

卷心白菜

紅椒

蔥

豆芽

胡蘿蔔

醬油

水澱粉

蒜末

白芝麻

做法

1. 將紅薯粉（乾的）放入開水中煮軟，煮軟後瀝乾水分

2. 紫甘藍，胡蘿蔔，卷心白菜，蔥，紅椒切細絲（其實裡面的蔬菜盡情發揮，看看冰櫃里有啥剩的，切成絲，一塊兒拌）

3. 雞肉切絲，用澱粉，醬油，一點點料酒醃製幾分鐘

4. 鍋里用油將蒜末爆香，放入雞絲快炒，炒熟後將雞絲用碗盛起來備用

5. 另起鍋，放入少許油，將切成絲的蔬菜炒熟，依次放入的順序是，胡蘿蔔絲，紫甘藍絲，卷心白菜絲，紅椒絲，蔥絲

6. 蔬菜炒熟後，開成小火，加入紅薯冬粉以及雞肉絲，豆芽絲，韓國辣醬，拌勻，這時可加入少許鹽，糖等作料調味。我的韓國辣醬味道十足，所以我就沒有多加其他作料了

7. 拌勻後，起鍋，撒上白芝麻