韓式辣白菜鯖魚湯

所需食材

鯖魚、豆腐、韓式辣白菜、韓式醃辣椒、小蔥青，紅辣椒韓式蒜黃蘿蔔（少許）豆芽

韓式辣椒醬韓式醃肉醬蒜末、薑末各l 匙雪碧少許耗油清酒香油

1、處理鯖魚鯖魚去頭、內臟、鱗後洗淨切成段。小蔥、青，紅辣椒切成段兒；豆腐切塊兒；辣白菜用手撕成長條

2、調製調味醬：蒜末、薑末、韓式辣椒醬、韓式醃肉醬、耗油，各一勺，最後倒上少許雪碧，攪拌均勻

3、煮把鯖魚放入鍋中，撒上蔥花，澆上一點先製作好的調料醬和清酒，用後小火煮熟魚

4、把辣白菜、韓式醃辣椒、豆腐塊兒、蔥花放入鍋中再倒入適量的水和剩下的調料醬。

用中火煮開後改為小火慢煮

5、放蔥和青，紅辣椒段兒，再繼續煮5分鐘

6、轉小火，撇去浮沫，加入豆芽，滴上幾滴香油，加蓋小火燜煮7分鐘。

最後調入鹽、淡醬油，最後撒韓式酸黃蘿蔔條和少許蔥花，關火；上魚！

白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。