韓式海鮮煎餅是一道菜品，主料為蝦仁、魷魚、洋蔥、青蔥、甜青椒、甜紅椒。
基本介紹
- 中文名：韓式海鮮煎餅
- 主要食材：蝦仁、魷魚、洋蔥
- 分類：韓式菜
- 輔料：普通麵粉1杯、生粉
原料：
蝦仁、魷魚、洋蔥、青蔥、甜青椒、甜紅椒、食用油。
麵糊原料：
普通麵粉1杯、生粉（澱粉，澄粉）1/2杯、雞蛋1個、高湯或清水、鹽、白鬍椒粉少許。
做法：
1、按配方調成麵糊備用；
2、青蔥，洋蔥，青紅椒切細絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀後再切小塊；
3、平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色；
4、輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量麵糊鋪滿鍋底及海鮮；
5、大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量添加少許食用油；
6、小心以鍋鏟翻面，續煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用。
沾醬做法：
小碗中倒入適量韓式燒烤醬（微辣）、蘇梅醬（或蜂蜜）、檸檬汁、熟芝麻、蔥花、拌勻即可。
