韓式海鮮拌飯

韓式海鮮拌飯

韓式海鮮拌飯是一道以東北大米魷魚乾為主料,蘑菇雞蛋等為輔料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:韓式海鮮拌飯
  • 分類:韓式,海鮮,拌飯
  • 主要食材:東北大米(熟),魷魚乾
用料,做法,

用料

材料
用量
東北大米(熟)
2碗
魷魚乾
1/2(只)
蘑菇
500g
雞蛋
2隻
韓式辣醬
1湯勺
麻油
1小勺
10g
蚝油
1湯勺
洋蔥
1/2隻

做法

1. 取煮熟的米飯用飯勺不停攤翻攪動(力度要輕柔,切忌攪碎米粒,最好是讓每顆米粒都鬆動完整)直到米飯溫度降低到入口餘溫。
2. 將備好的魷魚乾放進熱好的鐵鍋烘烤,火候控制是烤魷魚乾的關鍵。(鐵鍋需滾燙然後關小火才放入魷魚乾,切忌不能放油)
3. 把雞蛋用小火攤成蛋餅,然後切絲備用。洋蔥與蘑菇洗好一起用小火翻炒至變色待用。
4. 把魷魚乾切成小粒狀,然後加入其餘材料一起攪拌均勻,韓式海鮮拌飯便可上桌。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們