韓國海鮮蔥餅

海鮮蔥餅是在麵糊上面放上很多蔥，再放上貝肉，紅蛤，牡蠣等，再放入打散的雞蛋與較濃稠的麵糊煎制的食物。海鮮蔥餅是以蔥的嫩軟與海鮮的清淡口味結合用以開胃的食品。

基本介紹

• 中文名：韓國海鮮蔥餅
• 外文名：Pajeon (Korean Style green-onion pancake)
• 主要原料：餅粉，蝦仁，蔥，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

配料

主料：餅粉、蝦仁、鮮魷絲

輔料：京蔥、西葫蘆、雞蛋

調料：韓國辣椒醬、糖、檸檬汁麻油、蒜泥

操作

1.餅粉倒入碗中；

2.打入雞蛋加水一起打好，倒入碗中攪拌；

3.蝦仁、魷魚切末，倒入碗中；

4.加入韭菜、西葫蘆絲、京蔥

5.碗裡加糖、辣椒醬、蒜泥、檸檬汁、白醋、香油一起攪拌好，做成調料。

6.鍋入油，燒熱後倒入和好的餅粉,邊轉動鍋邊攤成薄餅

7.餅翻動一面，繼續邊轉動邊煎，煎成金**出鍋；

8。盛盤蘸料食用即可。