面

俗稱“面”、“水面”、“面條子”;古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等。 “面條”一詞是後來才有的。 面 據考證,...

(1)面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉”...

中國十大面條在由中華人民共和國商務部、中國飯店協會等舉辦的中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節上評出的十種面條,包括蘭州牛肉面、武漢熱乾面、北京炸醬面、山西...

面面相覷是一個漢語成語,讀音為miàn miàn xiāng qù,意思是你看我,我看你,不知道如何是好。形容人們因驚懼或無可奈何而互相看著,都不說話。出自《續傳燈錄...

面人也稱面塑、年模、面花,是一種製作簡單但藝術性很高的中國民間工藝品。中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載。它用面粉、糯米粉為主要原料,再加上色彩,石...

方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是...

當面,漢語辭彙。拼音:dāng miàn,釋義:1、當某人在場時。2. 元明 時官場用語。謂上堂見官。3. 當作晤面。...

面花,俗稱“花花饃”,屬面塑藝術。種類有婚禮、喪禮、壽禮、節日花饃。面花以普通面粉為蕊,特等面粉為皮,借用針、梳、刀、剪等工具,靠捏、剪、修、綴而成...

三大面為美術術語。物體的素描因素,指物體受光後被分成的三個大的明暗區域:亮面、灰面、暗面。簡單來說就是“黑、白、灰”。...

河南面食多有所長,燴面是代表之一,此面漢魏時期亦稱湯餅,唐以後名稱漸變,宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應,後多稱羊肉燴面,取其筋軟光滑、湯醇性...

雲吞面,又稱竹升面,是廣東省的一種特色小吃,起源於廣州,屬於粵菜系。主要分湯面(大地魚上湯搭配豬油韭黃)、撈面、炒面(需要將面先蒸後炒)。雲吞面是一種在...

在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗,相傳與漢武帝有關,長壽面主料為高筋粉,配以各種調料,代表人們對未來的一種美好願望。臉即面,“臉長即面長”,於是...

餄餎面[hé le miàn](市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色面食之一,製作者用餄餎床子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱...

Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一個合字,有多種寫法,均無法輸入電腦,常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陝西關中特色...

面的是微型面包的士車的簡稱,在上世紀80年代末90年代初,應著“以低檔車輛、廉價車費滿足市民需求”的口號出現的最早期的計程車。曾經僅北京一地就擁有面的十萬輛...

炸醬面是中國傳統特色面食。最初起源北京,屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一,流行於北京 、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地...

壽面,民間壽誕習俗食品。慶壽吃壽面這一風俗,在中國南北方都很盛行,凡有老人慶壽,宴請三親六眷、至友賓朋,被請者在送賀禮中,必有長壽面一品(此面長約 1.5...

面窩, 是武漢的小吃之一,也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞,呈凹狀,武漢人不習慣叫它“面...

牛肉面,是一道常見的面食,也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵,且色香味美,譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的...

義大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉...

面門是一個漢語詞語,讀音miàn mén,指頭的前部;...... 面門是一個漢語詞語,讀音miàn mén,指頭的前部; [1] 中文名 面門 注音 ㄇㄧㄢˋㄇㄣˊ 拼音 ...

通常,一個物體由幾個點、線和面組成。一個多邊形可以認定為一面。習慣上把一個三維模型有多少個多邊形稱之為多少面,即模型的面數是多少。...

頭面是一個漢語辭彙,讀音為tóu miàn,釋義為頭和臉,借指姿色,美貌,世面;舊指首飾;當指地的有聲望的人物。...

外海面是廣東江門經典的傳統面食小吃,屬於粵菜系。在江門,一講到面食,人們就會想到外海面。外海面有百年以上的歷史,最初因產於外海而得名,又稱“外海竹升面...

會面,漢語辭彙。拼音: huì miàn釋義:指會見,見面。語出唐錢起 《落第劉拾遺相送東歸》詩:“出處離心盡,榮枯會面稀。”...

螺絲面是由螺絲粉演變而來,柳州人酷愛吃螺絲粉,隨著改革開放有大批北方人到南方尋找發展機會,北方以中原一帶喜吃面食,所以由此在柳州出現了面食攤位,而柳州人不會...

河南郟縣餄餎面始於漢唐,盛於明清,是一道用料考究、獨具特色的傳統風味面食,簡稱郟縣餄餎。餄烙面是西北常見的一種面食,利用“槓桿原理”壓製出來的...

哨子面的做法是教你如何製作陝西正宗的哨子面,哨子面最為重要的是湯,湯是哨子面的靈魂,本地人將哨子面的湯叫哨子湯。哨子分為肉臊子和素臊子兩種,其中又以肉...

郟縣餄餎面是河南郟縣地區一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的傳統特色名小吃,簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥面為面料,其加入用純羊油...