《面向21世紀課程教材:化學與社會》是教育部“高等教育面向21世紀教學內容和課程體系改革計畫”的研究成果，是面向21世紀課程教材和教育部化學學科“九五”規劃教材。《面向21世紀課程教材:化學與社會》以化學知識為主線，以社會廣泛關注的有關問題為視點，闡述了化學與社會發展的關係。內容包括化學的繼往開來、化學鍵、元素周期律與原子結構、能源及其開發和利用、環境污染及環境保護、化學與生命現象、營養與健康、材料科學，以及化學學科發展中的哲學思想等。通過《面向21世紀課程教材:化學與社會》的學習，文管類各專業學生可透過化學這個視窗，對自然科學的特點及其重要作用有一概括了解，從而達到開闊視野、提高科學素養的目的。
基本介紹
- 書名：面向21世紀課程教材:化學與社會
- 類型：科學與自然
- 出版日期：1997年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787040059342
- 作者：唐有祺 王夔
- 出版社：高等教育出版社
- 頁數：266頁
- 開本：16
- 品牌：高等教育出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《面向21世紀課程教材:化學與社會》不僅可作為文科各專業化學教材，而且還可作為社會各界人士了解有關化學與社會發展關係的參考書。
圖書目錄
緒論
1.化學在社會發展中的作用和地位
2.化學學科的分支
3.化學變化的特徵
複習題
第1章原子結構和元素周期律
1.1人類對原子的認識
1.2核外電子的運動狀態
1.3元素周期律
複習題
第2章能源
2.1能源的分類和能量的轉化
2.2碳的化學
2.3煤炭及其綜合利用
2.4石油和天然氣
2.5催化作用
2.6核能（原子能）
2.7化學電源
2.8節能和新能源的開發
複習題
第3章化學鍵
3.1離子鍵和離子化合物
3.2共價鍵和共價化合物
3.3共價鍵的鍵能
3.4配位鍵和配位化合物
3.5金屬鍵
3.6分子間作用力和氫鍵
複習題
第4章環境與環境污染
4.1環境與生態平衡
4.2自然環境中化學物質的循環
4.3大氣污染
4.4水體污染
4.5食品污染
4.6固體廢棄物對環境的污染
複習題
第5章化學與環境保護
5.1環境質量評價的一般要求
5.2環境質量監測的主要手段
5.3三廢處理
5.4綠色工藝的設計
複習題
第6章晶體結構與晶體材料
6.1晶體的結構特點
6.2晶體的基本性質
6.3晶體的對稱性與晶系
6.4晶體材料
6.5晶體缺陷
複習題
第7章無機材料
7.1材料科學發展概況
7.2金屬材料
7.3無機非金屬材料
複習題
第8章合成高分子材料
8.1高分子的結構和特性
8.2合成高分子材料
8.3新型高分子材料
8.4複合材料
複習題
第9章生命現象與化學
9.1生命體中的重要有機化合物
9.2基因、遺傳信息
9.3生物膜
9.4氧自由基與人體健康
9.5藥物設計
複習題
第10章營養與化學元素
10.1生物體中的化學元素的分類和主要功能
10.2營養與健康
10.3樹立平衡營養觀念
複習題
第11章化學與哲學
11.1化學組成
11.2化學結構
11.3化學反應
複習題
第12章化學的繼往開來
複習題
附錄1元素基態電子構型
附錄2我國生活飲用水水質標準
附錄3我國大氣環境質量標準
附錄4海水、古代和現代人體中的一些痕量元素
附錄5人體中的微量元素
附錄6我國人民每日膳食中某些營養素的推薦量
參考資料
索引
元素周期表
1.化學在社會發展中的作用和地位
2.化學學科的分支
3.化學變化的特徵
複習題
第1章原子結構和元素周期律
1.1人類對原子的認識
1.2核外電子的運動狀態
1.3元素周期律
複習題
第2章能源
2.1能源的分類和能量的轉化
2.2碳的化學
2.3煤炭及其綜合利用
2.4石油和天然氣
2.5催化作用
2.6核能（原子能）
2.7化學電源
2.8節能和新能源的開發
複習題
第3章化學鍵
3.1離子鍵和離子化合物
3.2共價鍵和共價化合物
3.3共價鍵的鍵能
3.4配位鍵和配位化合物
3.5金屬鍵
3.6分子間作用力和氫鍵
複習題
第4章環境與環境污染
4.1環境與生態平衡
4.2自然環境中化學物質的循環
4.3大氣污染
4.4水體污染
4.5食品污染
4.6固體廢棄物對環境的污染
複習題
第5章化學與環境保護
5.1環境質量評價的一般要求
5.2環境質量監測的主要手段
5.3三廢處理
5.4綠色工藝的設計
複習題
第6章晶體結構與晶體材料
6.1晶體的結構特點
6.2晶體的基本性質
6.3晶體的對稱性與晶系
6.4晶體材料
6.5晶體缺陷
複習題
第7章無機材料
7.1材料科學發展概況
7.2金屬材料
7.3無機非金屬材料
複習題
第8章合成高分子材料
8.1高分子的結構和特性
8.2合成高分子材料
8.3新型高分子材料
8.4複合材料
複習題
第9章生命現象與化學
9.1生命體中的重要有機化合物
9.2基因、遺傳信息
9.3生物膜
9.4氧自由基與人體健康
9.5藥物設計
複習題
第10章營養與化學元素
10.1生物體中的化學元素的分類和主要功能
10.2營養與健康
10.3樹立平衡營養觀念
複習題
第11章化學與哲學
11.1化學組成
11.2化學結構
11.3化學反應
複習題
第12章化學的繼往開來
複習題
附錄1元素基態電子構型
附錄2我國生活飲用水水質標準
附錄3我國大氣環境質量標準
附錄4海水、古代和現代人體中的一些痕量元素
附錄5人體中的微量元素
附錄6我國人民每日膳食中某些營養素的推薦量
參考資料
索引
元素周期表
