基本介紹
- 中文名：靖宇平貝母
- 產地名稱：吉林省靖宇縣
- 品質特點：質堅而脆，斷麵粉性，氣微味苦
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：農業部公告第1517號
- 批准時間：2010年12月24日
產品特點,品質特性,外在感官,理化指標,藥用價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
品質特性
貝母別名平貝、貝母。多年生草本，百合科。鱗莖入藥，地上部分和鱗含生物鹼，藥理試驗，有明顯鎮靜作用。性味，辛、苦、平。有止咳化痰、潤肺、散結功能。主治支氣管炎、肺結核、肺炎、百日咳等咳嗽、痰喘、潰瘍病、淋巴結核、乳腺炎、癰瘡等。靖宇縣是貝母主產區，質量好，藥效高。
靖宇平貝母
靖宇平貝母外在感官
靖宇平貝母扁球形，表面乳白色或淺黃白色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大，抱合，頂端略平或微凹入，中央鱗片小，質堅實而脆，斷麵粉性，氣微，味苦。
理化指標
平貝母素乙含量≥0.018%。
藥用價值
性味
苦、甘，微寒。
歸經
歸肺、心經。
功能主治
清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。
產地環境
土壤地貌
靖宇縣位於吉林省東南部，長白山西麓，松花江上游。自然地貌是“九山半水半分田”，中溫帶濕潤性氣候，山峰林立，河流縱橫，土壤疏鬆、肥沃，光照適宜，雨量充沛。特殊的自然地理環境孕育著大量獨特的物種資源，森林覆蓋率為84%，林下伴生著大量的珍貴經濟動植物。其中經濟價值較高的是藥用植物有幾百種，如林下參、刺五加、靈芝、天麻、北五味子、川龍骨、龍膽草、細辛、貝母等。
水文情況
靖宇縣境內境內溝谷縱橫，雨量充沛，形成了以那爾轟河、珠子河、白漿河為主體的10千米以上的河流30餘條。2000年靖宇縣被國家礦化聯合會礦泉水專業委員會命名為“中國長白山靖宇礦泉城”。1998年開始，靖宇縣共投入資金800餘萬元，營造水源涵養林600餘公頃、速生豐產林2080公頃。
氣候情況
靖宇縣屬東亞季風氣候區，具有冷涼濕潤、雨量充沛、光照適中、四季分明的氣候特點，年平均氣溫4.3℃，年有效積溫2200℃—2500℃，無霜期110—130天，全年日照時數為2400小時，年降雨量700—800毫米。適合平貝母的喜冷涼濕潤的環境條件。
靖宇平貝母
靖宇平貝母歷史淵源
靖宇縣是中國北藥基地、長白山道地中藥材主產地之一，有多年的平貝母等中藥材種植歷史。
2015年，靖宇縣在農村產業結構調整過程中，通過“典型示範、政策扶持、項目帶動、協會引領”等措施，發展包括平貝母在內的20多箇中藥材品種，參與農戶6200多戶。
2016年，靖宇縣利用縣扶貧辦撥付的200萬元扶貧資金一起發展平貝母，通過此種模式，全縣共有9個強村帶動15個弱村991戶1837名貧困人口實現脫貧。
至2018年，靖宇縣整合財政、農業、水利、特產、林業等部門資金2.6億元，重點投入農村“以獎代補”和“因戶施策”等扶貧項目，帶動全縣2400多戶貧困戶發展平貝母等中藥材產業。
生產情況
2008年，靖宇平貝母發展面積達5000畝左右，作貨期，每天上市交易幾萬斤。
2010年，靖宇平貝母種植面積1萬畝，總產量1萬噸（鮮品）。
2011年，靖宇縣200畝以上平貝母種植基地達到1個，全縣平貝母種植面積達到8000畝。
靖宇平貝母
靖宇平貝母產品榮譽
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“靖宇平貝母”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
吉林省靖宇縣地處東北名山長白山腹地，松花江上游，森林茂密、氣候適宜，資源豐富。地理坐標為東經126°30′00″—127°16′00″，北緯42°06′00″—42°48′00″。平均海拔高度775米。平貝母地域保護範圍為靖宇縣8個鄉鎮，赤松鄉、蒙江鄉、三道湖鎮、花園口鎮、龍泉鎮、那爾轟鎮、景山鎮、靖宇鎮。
質量技術要求
（1）選地整地：選地是平貝母生產的關鍵環節，因為平貝母一經播種就要連續多年生長，長達數十年。如果選地不當，栽種的平貝母發育不良，鱗莖越長越小；若是起收後另選它地栽培也會造成很大損失。靖宇縣種植平貝母的農戶重視栽培前改土工作，擬栽平貝母的地塊要提前1—2年增施有機肥，待土壤疏鬆、肥沃時，再下種栽培。
（2）種子採收：選生長4—5年健壯植株，平常要加強肥水管理體制，並在植株旁插些蒿桿或樹枝為立架，使時卷鬚攀援其上，以免風折。5月份開花結實，5月下旬（小滿）地上植株即漸枯萎，但果尚不成熟，可連帶果收起，存放於通風處待其後熟，注意防霉。乾至果由綠變黃，果縫裂開時，將果摘下，搓出種子，以待播種。
（3）生產過程管理，包括農業投入品的特殊使用規定：春栽整地時間在4月下旬至5月上旬進行，耕翻晾曬，耕翻深度在20—25厘米左右，然後耙細整平。
作床與施肥：
栽植平貝母一般採用畦栽、作畦的順序是掛畦串→挖畦槽→施底肥→墊床土。採用邊作床邊播種，作床的標準是畦寬1.2米，床高15—20厘米，作業道寬50厘米。挖畦槽，就是把畦串內的土起出6—9厘米，翻到作業道上使畦成淺槽形。施底肥，平貝母是喜肥作物，必須施足底肥，適宜平貝母生長的優質肥料主要是腐熟的豬糞、鹿糞、羊糞、馬糞和綠肥（禁用生糞、草木灰、雞鴨糞、人糞尿等，否則施後會因發酵生熱，燒傷鬚根或鱗莖，甚至使貝母腐爛。），用以上的肥料在以做好的畦床上輔上糞肥，厚度在3—4厘米即可，之後把作業道上的土整細後輔在糞肥上土厚在3厘米左右。
栽種：
種栽處理：可用50%的多菌靈可濕性粉劑100克，加水3千克，拌種栽100千克後再栽種。
（A）栽種鱗莖，栽種多在6月上旬到6月下旬，不能晚至7月末。種栽選擇色白漿足，無破損、無病蟲害的鱗莖作種栽，並按大、中、小三級分別擺放在以作好畦、並施好底肥、上好隔離土層的畦串內，大的種栽可按4×4厘米擺放在床面上，小的可均勻撒在床面上，之後，覆上以過篩子的細土，厚度在3—4厘米，上面在覆蓋腐熟的糞肥厚度在3厘米左右的蓋頭肥。
平貝母植株短小，莖葉展輻小，多在20厘米範圍內，適合密植，這樣不僅能合理利用土地，充分利用光能，又能減少土壤水分蒸發，增強抗旱能力，達到高產目的。一般大鱗莖每平方米保持400—500株，小鱗莖1000株左右。
栽種時，一般橫畦條播。大中鱗莖行距10—15厘米，株距1.5—2厘米，覆土3—4厘米。小鱗莖可寬輻條播，幅寬10厘米，幅間距8—10厘米，株距1—1.5厘米，也可全畦撒播，株距1—1.5厘米，覆土3厘米左右。播種時，大鱗莖每畝用300—400千克，中鱗莖200—300千克，小鱗莖125—200千克。
覆土後，床面摟平，床面的中部可高些，以防畦面積水。然後再在床面上蓋一層2—3厘米厚的腐肥有機肥（叫蓋頭糞），能增加肥力，保持土壤水份，防止土壤板結，保護鱗莖安全越夏。蓋頭糞最好用有機質含量高的有機肥和馬糞，過圈糞等，一定要充分腐熟。
（B）種子繁殖（有性繁殖）：
一是選種，春季貝母發芽後，選擇三四年生植株健壯比較粗大的留做母株，每株保留1—2果其餘全部掐掉，待植株枯萎變黃時，用刀連莖帶果一起割下，捆成小把掛於通風陰涼處慢慢陰乾，使其達到生理後熟，後熟期需60—80天，最適溫度13—18℃（一般農家倉房內陰乾即可）。
二是播種，當年採收的種子必須在8月上旬播種完畢，否則當年不生根，要等第二年秋才生根，播種方式有兩種：
（1）整果播：將已成熟的果桃擺放在作好的床面（作床標準與無性繁殖的畦面相同）株行距為5×5厘米，然後蓋上以過篩的山土或腐殖土，厚度在2厘米上面覆蓋一層落葉或稻草，第二年小苗枯萎後用木耙把細小的貝母疏散開稍加覆蓋澆透水樓平床面即可。
（2）種子播：將陰乾的果核里的種子抖落出來，撒播在以整好的畦床里（作床標準同樣）然後覆蓋以過篩子的土或腐殖土1.0—1.5厘米，在蓋一層落葉或雜草，使床面始終保持濕潤即可。
田間管理：
鱗莖繁殖
（A）除草鬆土：貝母出苗後，要結合除草進行淺鬆土，以防止土壤板結，在生長期間要做到有草就鏟。植株枯萎後，遇草就鏟，但不宜過深，應以不傷鱗莖為準。一般在貝母生長期間松一次土，除二次草即可，植株枯萎後可根據情況鬆土除草2—3次。
（B）灌水與排水：春天土壤較乾旱，正是貝母生長旺期，為保證正常發育，增加產量，在四月中旬到五月中旬對貝母進行溝灌或噴灌，視乾旱情況進行2—3次灌水，要灌透。灌後要及時鬆土，防止土壤板結。
平貝母枯萎後即將進入雨季，此期田間易積水，鱗莖易腐爛。貝母田濕度大，後期遇連續低溫，易感染菌核病，使生產受到嚴重損失，所以在進入雨季前，要挖好排水溝，經常檢查，發現田間積水要及時清除。
（C）追肥：平貝母栽培時，雖然已經施了底肥，並上了蓋頭糞，但栽後要2—3年才能起收，而每年還要種植遮陽作物，養分基本消耗殆盡。因此，要想保證平貝母鱗莖年年顯著增長，在生育期間還要追肥，由於平貝母生育期較短，只有60天左右，所以追肥最好是化肥或是速效性的農家肥。整個生育期追一至二次，第一次在平貝母出苗至展葉時進行，每畝追施三安有機肥50千克；第二次摘蕾後或開花前，追施三安有機肥10千克。追肥後進行灌水，效果更好。
（D）留種與摘蕾：平貝母生產上多用無性繁殖，有性繁殖只是在從事研究時套用。在進行有性繁殖時，應選擇健壯、粗大的植株留種。在留種株旁插一木棍，使卷鬚葉攀棍生長，防止倒伏，爛種。對留種植株要進行疏花，每株只留1—2果即可。當果實由綠變黃，或植株枯萎時，連同莖桿一起收回陰乾。當果實裂縫時，搓出種子立即播種。
（E）種植遮陰作物：6月上旬，當地溫達16—18℃時，平貝母的地上部分即已枯死，轉入地下鱗莖活動期，為提高土地利用率，增加收入，防止陽光直射地面，增高土壤溫度，有利於新芽的分化生長，需種植遮陰作物。由於平貝母地疏鬆肥沃，所以作物生長發育良好，產量也高。這是一種糧藥結合，雙豐收的好形式。
遮陰作物的種類以玉米、大豆、赤小豆、綠豆、四季豆等為好。種植大麻的貝母地，常因養分消耗過多影響貝母生長和發育。
（F）架設防風障：平貝母植株宜受風害，尤其開花期植株頭重腳輕，極易被風颳斷或倒伏地上，造成減產。迎風面架設防風障，高1.5—2米。材料可就地取材。
病蟲害及其防治：
平貝母地上及地下部都有病害，常見的主要病害有鏽病、灰霉病、菌核病及乾腐和軟腐病等。平貝母受病蟲害影響較大，特別是多年連作地塊病害嚴重，受害地塊輕則斷條，鱗莖小，重則絕收，因此搞好病蟲害防治，特別是病害的防治，是保證平貝母穩產的關鍵。平貝母的病害應以預防為主，綜合防治儘量少施農藥特別是禁止施用高毒農藥提倡使用植物性農藥和生物農藥等限量使用農藥主要為高效低毒、低殘留的農藥。
（A）鏽病
平貝母鏽病主要危害地上部莖葉，一般發病率為40—70%，嚴重年份達90%以上。
症狀：葉背和莖基部出現銹黃色長形病斑，形成孢子群，成熟後隨風傳播進行多次傳染，盛病植株影響光合作用，嚴重者地上部植株提前枯萎死亡，影響地上鱗莖產量。鏽病孢子在病株殘體上潛伏越冬，第二年可繼續傳染危害。
發病條件：管理粗放及老貝母地，肥力低的地塊發病較重，一般雜草多或施用未腐熟糞肥的地塊較重；久旱後驟降一至二次小雨後，鏽病發展較快。
防治方法：
清理田園，清除病殘植株和雜草燒掉或深埋；使用腐熟糞肥，增施磷鉀肥以提高貝母抗病能力；四月中旬發病前，噴1000倍液托布津或200單位多抗黴素或400—600倍敵銹靈加以防治；發病初期用15%粉銹寧可濕性粉劑300—500倍液或萎銹靈400—600倍液，最好使用生物農藥綠泰寶600—800倍液噴灑。每隔7—10天噴1次，連噴2—3次。
（B）菌核病
菌核病是平貝母毀滅性病害，尤其是老貝母產區和多年用地塊發病嚴重，民眾俗稱黑腐病。
症狀：地下部鱗莖上初顯紅色小班點，然後產生黑斑，病斑下組織變灰色，嚴重時整個鱗莖變黑皺縮乾腐，鱗莖表皮下形成米粒大小的黑色菌粒。發病地塊常出現大面積缺苗斷條現象。
發病條件：此病大多在老貝母產區和連作多年地塊發生嚴重；低洼積水和施用未腐熟的糞肥造成病害迅速蔓延的條件，種帶有病菌也是影響發病的主要條件。
防治方法：
建立無病留種田；外地留種要做好檢疫工作，要換新土和輪作，要經常檢查，一旦發現病株立即把病株帶土一起挖出遠離深埋；選地要選著地勢略高，排水良好地塊，如果地下水位高，地勢低的地塊，則應採用高做床，高畦種植；合理密植，下栽量要適宜；在整地時用1%硫酸酮溶液進行土壤消毒；生育期發現病株及時挖除，並在病區用1%硫酸銅溶液消毒。發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌注病區土壤。
（C）灰霉病
該病一般多發生在5月下旬至6月上旬，發病初期葉片出現大小不等的水漬狀病斑，繼而擴展到全葉，使整個葉片變成黃褐色，枯萎而死。在適宜條件下，蔓延較快，成片發生。特別是連陰雨，雨後天晴，高溫潮濕或密度過大的情況下3—5天即可感染全株田。
防治方法：
合理密植，及時清除田間雜草；可用生物農藥特立克可濕性粉劑600—800倍液或7%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑，每隔7—10天噴1次，連噴2—3次；合理控制植株密度，施用磷、鉀元素肥料，清除枯枝落葉。
其它病蟲害的防治
影響平貝母的其它病害主要有黃腐病等，防治措施主要是加強田間管理，提高抗病能力。藥劑防治目前多採用噴施代森鋅600倍液，波爾多液100倍液等保護劑防治，也可用多菌靈800—1000倍噴霧防治，施藥應保證每7天一次。
防治辦法：
使用糞肥一定要使用腐熟的有機肥，同時拌入一定比例的敵百蟲粉原粉；綜合整地，每畝施入90%敵百蟲原粉2千克與土壤混拌以殺死地下害蟲。
採收年限與時間：
平貝母從種子到開花，結果，生長周期為六年，平貝母莖葉枯黃時（5月下旬至6月上旬）為採收適期。
採收方法：
採收主要是手工操作。平貝母的起收和栽種是同時進行的。具體作法是：先用起貝母的手杈，將畦床一頭的蓋頭糞撥開，杈起覆土，露出鱗莖，把鱗莖揀出，並把大、中、小分散分裝在容器內。然後，再用手杈將底土糞起出，放在床頭上，將第二行上的蓋頭糞倒於溝內，厚度3厘米左右。接著把第二行覆土杈起放在第一溝的糞層上鋪勻（厚度1—2厘米），緊接著再用杈把第二行鱗莖翻到墊土上，揀出大的鱗莖加工作貨，把剩下的中小鱗莖撤均勻。接著再把第二行鱗莖下面的墊土和底糞翻起蓋在鱗莖上。這樣就收完了第二行，栽完了第一行。以下照此邊起收邊栽種，收完一塊也栽完一塊。全田起收後，整個畦面再蓋2—3厘米厚的蓋頭糞即可。在起收和栽種中，如果發現剩餘的鱗莖過多，可適當揀出些，直到留下的鱗莖密度合適為止。倘若留下的鱗莖過稀，可將起收的中小鱗莖填補一些，使田間的密度適宜為好。全部起收後，大鱗莖加工作貨，中小鱗莖另選地栽種或出售。另外，有的地方採用木鍬和平板鍬起收。
加工方法：
加工有炕乾法、烘乾室烘乾法及曬乾法。
炕乾法：此法是產區常用的一種方法，是在較密閉的室內土炕上，鋪上一層小灰或熟石灰，然後將貝母鱗莖按其大小分級，分別擺在炕上，大鱗莖
擺在最熱處。要單層擺放，不能互相擠壓，擺好後，開始加火升溫。切不可使炕溫過高，否則，易炕熟，炕焦；炕溫過低，則乾燥時間過長，效率低，且易產生“油粒”。
烘乾室烘乾法：將貝母鱗莖薄薄地擺放在帘子上，放入乾燥室烘乾，溫度保持在55—60℃，通常18—20小時就可烘乾完畢。
曬乾：選擇晴天，將貝母薄薄鋪在蓆子上。放於陽光下直到曬乾為止，即可在席上拌撒石灰或小灰，約需3—4天即可乾透。
加工出的貝母鱗莖上，如有鬚根或附灰時，可把鱗莖裝入麻袋內，扯起四角來回串動，即可搓掉，揚除雜質，即得色澤乳白的成品。一般小粒的平貝母售價高於大粒的平貝母。
專用標誌使用
標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（靖宇平貝母名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
