青醬海鮮面

青醬海鮮面是主食類食品。製作原料主要有大蒜，九層塔葉，松子等。

基本介紹

• 中文名：青醬海鮮面
• 主要食材：意大利面，蛤蜊
• 分類：西餐
• 口味：鹹鮮

材料

大蒜50g，九層塔葉100g，松子100g，橄欖油2杯，意大利面200g，蛤蜊6個，鮮蝦1尾，淡菜1個，花枝片30g，石斑魚肉30g，白酒少許，橄欖油適量，鹽少許，胡椒少許

做法

1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。

2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入意大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。

3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的意大利麵拌炒均勻入味後即可。