食材
主料
配料 油適量
潮汕菜脯適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間半小時-1小時
青蟹冬瓜湯簡介
青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,素稱酒席上之佳肴,食用藥用價值高,尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽,是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
青蟹冬瓜湯做法
再放入第二隻。
倒入湯鍋中,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。
揭蓋,放入適量的
潮汕菜脯條,起到提味消暑的作用,再煮五分鐘,即可關火。
注意事項
1.月經過多、痛經、懷孕婦女忌食
螃蟹,尤忌食
蟹爪。