青蒜炒鮮蝦

青蒜炒鮮蝦是一道以蒜苗、蝦仁為主要食材的經典美食。

菜品清淡爽口，具有降血脂的功效。

基本介紹

• 中文名：青蒜150克、鮮蝦200克
• 主要食材：青蒜150克、鮮蝦200克
• 調料：料酒、澱粉、香油、鹽
• 配料：蔥花、薑末

做法

1.青蒜擇洗乾淨，切段；鮮蝦洗淨去殼及泥腸，放入料酒、澱粉、薑末、少許鹽抓勻，醃製10分鐘。

2.鍋中放油燒熱，將蔥花爆香，再放入蝦仁和青蒜，烹入料酒，加適量鹽翻炒，淋入香油即可。