青蒜炒沙茶豆腐

青蒜炒沙茶豆腐是一道由豆腐乾、青蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青蒜炒沙茶豆腐
• 主要食材：豆腐乾，青蒜
• 輔料：胡蘿蔔
• 調料：白砂糖、生抽

材料

主料：豆腐乾400克,青蒜100克

輔料：胡蘿蔔50克

調料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶醬20克,鹽3克,植物油50克

製作

1.　豆腐乾洗淨後切片；

2.　蒜苗洗淨後切斜段；

3.　胡蘿蔔去皮後洗淨，切片待用；

4.　鍋內倒油燒至四成熱，放入切好的豆腐乾；

5.　將其兩邊煎成金黃色後撈出，瀝乾油分；

6.　鍋內留適量油繼續燒熱，放入蒜苗、胡蘿蔔，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶醬、鹽、炸好的豆腐乾，翻炒均勻盛出即可。